Jarabe de café– 100ml Agua– 20g Azúcar– 30g Expresocrema– 2g de gelatina de hoja– 200g Queso crema– 80g Yogur Natural– 50g Azúcar– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla– 160g Nata montada– Hoja de pastel de chocolate– Polvo de cacao
INGREDIENTES
paso : 01
Ponga la gelatina en agua y déjela en remojo durante 10 minutos.
paso : 02
Hacer jarabe de café mezclando agua, azúcar y espresso.
paso : 03
Poner el queso crema + el yogur natural en un bol y mezclar, luego añadir el azúcar + el extracto de vainilla y mezclar.
paso : 04
Retire el agua de la gelatina y caliéntela en el microondas durante 10 segundos para disolverla por completo.
paso : 05
Añadir a la masa de queso y mezclar.
paso : 06
Añadir la nata montada y mezclar.
paso : 07
Colocar una lámina de chocolate sobre el molde y bañarlo con abundante sirope de café.
paso : 08
Poner la nata, ponerle una lámina encima, y bañarla con sirope de café. Repita una vez más.
paso : 09
Decorar con crema por encima y endurecer en el freezer por 1 hora.