– 60g Mantequilla sin sal – 40 g de azúcar en polvo – 2g de extracto de vainilla – 90g de harina de repostería – 5g Fresa en polvo – 40g Almendra en polvo – 10g Fresa en polvo – 15 g de azúcar en polvo – Fresas Secas
1. Partir finamente las fresas secas y tamizarlas. 2. Afloje suavemente la mantequilla sin sal, agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, mezcle, tamice la harina y el polvo de fresa, agregue la almendra en polvo y amase hasta formar un manojo.
3. Envuélvalo en una envoltura, haga una pausa de 30 minutos en el refrigerador, divida la masa, extiéndala finamente y envuelva las fresas con la masa.
4. Estirar la masa restante en una mano y darle forma redonda, luego colocar en una fuente de horno y hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 170 grados. 5. Mezclar el polvo de fresa y el azúcar en polvo y ponerlo por fuera de la galleta.