Tarta de fresas con ganache de natillas

Tarta de fresas con ganache de natillas

En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa tarta de fresas con natillas Ganache, y te mostraremos cómo hacerla desde cero.

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Tarta de fresas con ganache de natillas

5

TIPO

Tarta

50 min

03 min

NIVEL

Fácil

– Hoja de tarta Crema pastelera: – 200g Leche – 2g de extracto de vainilla – 2 yemas de huevo – 36g Azúcar – 12 g de almidón de maíz

Ingredients

Ganache: – 100 g de chocolate negro derretido – 90g Nata fresca tibia – Una fresa en rodajas – Menta de manzana

Ingredients

Crema Natilla: 1. Ponga la leche y el extracto de vainilla en una olla y retire del fuego cuando los bordes hiervan. 2. Poner la yema de huevo + el azúcar en un bol y mezclar, luego añadir la maicena y mezclar. 3. Vierta la leche poco a poco y mezcle, luego vuelva a ponerla en la olla y cocine a fuego lento hasta que espese. 4. Enfriar por completo.

INSTRUCCIÓN

Ganaché: 1. Agregue la crema batida tibia al chocolate derretido y mezcle. 2. Rellenar la lámina de tarta con crema pastelera, verter una fina capa de ganache y endurecer en el frigorífico durante 1 hora. 3. Adorne con rodajas de fresas y menta de manzana.

INSTRUCCIÓN

Buen provecho

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