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Tarta de fresa

Receta de tarta de fresa

por Cooking Tree

Pastel de fresa está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!

Hice un pastel de fresas de un color fino con fresa en polvo~
Agregué almidón al puré de fresas para hacerlo un poco más espeso y exprimí el relleno de queso crema en la parte superior e inferior para que el pastel fuera más sabroso.

Si usa la mitad del puré de fresas y llena el pastel con fresas crudas, mantendrá la forma un poco mejor y la textura será mejor.

Pie es divertido de decorar, por lo que puede hacerlo en cualquier forma que desee.
Si haces un pastel con fresas congeladas como este y te lo comes, creo que es perfecto para usar~

Disfruta viendo~♬~

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Tarta de fresa

Tarta de fresa

Valoración: 5.0/5
( 69 votó )
Sirve: 4 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 280g Harina todo uso
  • 10g Fresa en polvo
  • 160g Mantequilla fría sin sal
  • 85g Agua fría
  • 2g Sal
  • 500g Fresa congelada
  • 75g Azúcar
  • 15g de jugo de limón
  • 20g Agua
  • 20 g de almidón de maíz
  • 300g Queso crema
  • 85 g de azúcar en polvo
  • 25 g de almidón de maíz
  • 15g de jugo de limón

INSTRUCCIÓN

  1. Mezclar la fresa en polvo con la harina, añadir la mantequilla fría y picar finamente con una espátula hasta que tenga el tamaño de un grano de arroz.
  2. Disuelva la sal en agua fría, póngala en un recipiente, forme un grumo, envuélvala en film transparente y deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.
  3. Agregue azúcar a las fresas congeladas y hierva hasta que espese, luego agregue maicena a un recipiente con jugo de limón y agua, mezcle bien, ponga en una olla, hierva por un rato, luego enfríe a temperatura ambiente.
  4. Batir el queso crema con un batidor manual, agregar azúcar en polvo y mezclar bien.
  5. Agregue almidón y mezcle, agregue jugo de limón, mezcle uniformemente y coloque en una manga pastelera para preparar.
  6. Extienda la masa de pastel y colóquela sobre el pastel, luego córtela de acuerdo con la forma. Junta el resto de la masa para hacerla más ancha y córtala en tiras finas.
  7. Exprime la mezcla de queso crema en el molde, ponle el relleno de fresas y cúbrelo con la mezcla de queso crema.
  8. Ponga la masa de tarta cortada en dos filas a la vez, y coloque la masa trenzada sobre ella para formar una cuadrícula, y corte y coloque la parte que sobresale.
  9. Mezcle la yema de huevo con un poco de agua, extiéndala uniformemente sobre la masa de tarta y hornéela a 190 grados durante 45 a 50 minutos. (Precalentar lo suficiente a 210 grados)

NOTAS

Tamaño del molde: 22,9 cm X 3,8 cm

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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