Receta de tarta de queso con fresas y ombre sin hornear

Name: Tarta de queso con fresas ombre sin hornear
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Coreano
Ingredients: 80 g de galletas integrales; 35 g de mantequilla sin sal derretida; 10g de gelatina + 50g de agua; 250 g de queso crema; 40 g de azúcar; 2 g de extracto de vainilla; 5 g de jugo de limón; 180 g de nata espesa; 150 g de puré de fresa; 6g Gelatina + 30g Agua; 45 g de agua; 90 g de azúcar; 75 g de jarabe de almidón; 90 g de chocolate blanco; 60 g de leche condensada; Colorante alimentario (rojo, negro, blanco)

por Cooking Tree 22/03/2024

escrito por Cooking Tree 22/03/2024

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Cooking Tree le mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de tarta de queso con fresas y degradado sin hornear .

Hice un pastel de queso con fresas sombrías y endurecido en 5 colores~

Hice la masa de tarta de queso y dividí la cantidad en 5 colores diferentes para hacer el color y endurecerlo desde el color más oscuro.

Conviene terminar espolvoreando un glaseado espumoso sobre el bizcocho recién endurecido.

Creo que sería bueno hacer varios pasteles con fresas congeladas durante la temporada de fresas.

Disfruta viendo ~♬~

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Tarta de queso con fresas ombre sin hornear

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Valoración: 5.0/5

( 75||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1||1 votó )

Sirve: 8 Tiempo de preparación: 70 Minutos Tiempo de cocción: 00 Minutos 00 Minutos Datos nutricionales: 120 calorías 19 grams grasa

INGREDIENTES:

80 g de galletas integrales
35 g de mantequilla sin sal derretida
10g de gelatina + 50g de agua
250 g de queso crema
40 g de azúcar
2 g de extracto de vainilla
5 g de jugo de limón
180 g de nata espesa
150 g de puré de fresa
6g Gelatina + 30g Agua
45 g de agua
90 g de azúcar
75 g de jarabe de almidón
90 g de chocolate blanco
60 g de leche condensada
Colorante alimentario (rojo, negro, blanco)

INSTRUCCIÓN

Agrega mantequilla derretida a las galletas integrales trituradas, mezcla, coloca en un molde, aplana y coloca en el refrigerador.
Agregue gelatina en polvo al agua, mezcle y déjela por unos 10 minutos.
Mezcla suavemente el queso crema a temperatura ambiente, agrega el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla y mezcla.
Agrega el puré de fresa y mezcla, calienta la gelatina remojada en el microondas durante 20 segundos para que se derrita, luego agrega y mezcla.
Montar aproximadamente el 50% de la nata montada y mezclar.
Poner 50g de masa de queso crema en una manga pastelera y mezclar con el resto de la masa de queso crema con un poco de colorante rojo.
Poner 90g en una manga pastelera, añadir un poco más de color al resto de la masa de queso crema, mezclar y poner 130g en una manga pastelera.
Añade un poco más de color al resto de la masa de queso crema, mezcla y mete 170g en una manga pastelera.
Añade un poco más de color al resto de la masa de queso crema, mezcla y mete 210g en una manga pastelera para preparar un total de 5 colores.
Pon todos los colores más oscuros (la mayor cantidad de masa de queso crema) en el molde de mousse y vierte en el centro en el orden de los colores más oscuros.
Aplanar y endurecer en el congelador durante 2 horas.
Poner el azúcar, el almíbar de almidón y el agua en una cacerola y hervir hasta que espese, luego agregar el chocolate blanco y mezclar.
Agregue la gelatina remojada y mezcle, agregue la leche condensada y el color, mezcle, filtre a través de un colador y enfríe a aproximadamente 28-29 grados.
Vierta sobre la tarta de queso.