El pan plano en capas está en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pan plano que tiene vida en capas finas.
Debido a que no requiere horno ni ruido, los ingredientes son simples y puedes hornearlo fácilmente en una sartén.
Enrolle la masa finamente, unte finamente la mantequilla, enróllela y hornéela, para que la textura esté viva y parezca que está finamente rasgada.
Es un pan que no fermenta por separado, pero es muy masticable y está bueno porque tiene una sensación ligeramente crujiente al hornearse en una sartén por delante y por detrás.
Estaba tan delicioso que solo me comí el pan.
En otros países, parece que la masa de pan se hace el día anterior, se moldea, se guarda en el frigorífico y luego se hornea y se come en el desayuno por la mañana.
Es un buen pan que se puede utilizar de diversas formas.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pan plano en capas
INGREDIENTES:
- 180 g de agua
- 6 g de sal
- 360 g de harina para todo uso
- 1 huevo entero
- Mantequilla sin sal
INSTRUCCIÓN
- Disuelva la sal en agua, luego agregue el huevo y el agua a la harina y mezcle con una espátula.
- Amasar la masa con las manos hasta formar un grumo, cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente unos 30 minutos.
- Espolvoree harina, ponga la masa encima, córtela en 6 trozos y extienda 1 trozo de masa formando un rectángulo largo.
- Aplique mantequilla a temperatura ambiente (70 g en total) de manera uniforme, enróllela desde abajo y enróllela en forma de caracol.
- Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Espolvorear con harina, poner 1 rollo de masa encima y extender hasta unos 16-18 cm. (Puedes meterlo en el frigorífico así y hornearlo en el molde al día siguiente~ Si quieres conservarlo hasta el día siguiente, pon film transparente o papel aluminio entre la masa para que no se peguen entre sí)
- Extender la masa en una sartén sin aceite, poner mantequilla por encima, darle la vuelta y engrasarla con mantequilla.
- Hornee a fuego lento hasta que se dore.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
