En Cooking Tree, el pan de chocolate está en el menú y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Puse chispas de chocolate y las enrollé para hacer un pan de chocolate pequeño y lindo.
Lo dividí en trozos pequeños y los horneé en un molde rectangular largo.
Puedes agregar o quitar las chispas de chocolate que le pusiste dentro según tu gusto, pero si agregas demasiado, el chocolate se derrite y al cortarlo queda un gran espacio entre el pan.
Puedes amasarlo a mano, pero tengo malas muñecas, así que utilicé la función de masa de la panificadora.
No contiene mucho chocolate, por lo que es lo suficientemente dulce para comer, y la textura del pan es viva, por lo que es masticable y pegajoso.
El chocolate se puede endurecer cuando está frío, por eso creo que lo mejor es comer este pan mientras está tibio o calentado.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pan de chocolate
INGREDIENTES:
- 200 g de harina de pan
- 4g de levadura seca
- 4g de sal
- 15 g de azúcar
- 15 g de cacao en polvo
- 170 g de leche tibia
- 15 g de mantequilla sin sal
- 60 g de chispas de chocolate
INSTRUCCIÓN
- Haga 3 surcos en la harina para pan, ponga levadura seca, sal y azúcar en cada surco, mezcle con la harina y mezcle bien. Agrega el cacao en polvo y mezcla.
- Poner la harina en la panificadora, agregar la leche tibia y amasar durante unos 10 minutos con la función amasar hasta formar una bola.
- Agregue mantequilla blanda sin sal y amase durante unos 15 minutos hasta que quede suave, forme una bola con la masa untada con aceite, cubra con film transparente y fermente a temperatura ambiente (27-28 grados) durante 1 hora.
- Escurrir el gas y dividir la masa en 5 partes, darle forma redonda, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- Suelta el gas de la masa y extiéndela largamente, luego agrega chispas de chocolate, enróllala y ponla en un molde, cúbrela con film transparente y fermenta a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.
- Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos, luego desmolda y aplica mantequilla derretida sin sal.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
