Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de pan de melón ( Melonpan ) y te mostraremos cómo prepararlo desde cero.
Se agregaron aderezos dulces encima del pan ligero para hacer un pan de melón más delicioso.
El patrón de celosía en la parte superior se ve bonito incluso antes de hornear y luce delicioso cuando se hornea.
Lo hice un poco más grande en 6 piezas, pero creo que sería un tamaño adecuado si lo dividiera en 8 piezas ~
Al hacer un patrón de celosía, necesitas hacer un patrón que sea más profundo y claro de lo que crees, para que La forma correcta sale cuando se hornea.
Si la fermentación secundaria se realiza durante demasiado tiempo antes de hornearlo, el pan puede hincharse mucho y la forma puede no ser bonita.
El pan es húmedo y ligero, pero la cobertura de arriba es dulce y salada, por lo que sabe mejor y tiene buena textura.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pan de melón (Melonpan)
INGREDIENTES:
- 250 g de harina pan
- 40 g de azúcar
- 4g de levadura seca
- 3g de sal
- 1 huevo
- 110 g de leche tibia
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
- 50 g de mantequilla sin sal
- 70 g de azúcar
- 1 huevo
- 2 g de extracto de vainilla
- 140 g de harina para repostería
- 0,5 g de levadura en polvo
INSTRUCCIÓN
- Haga 3 surcos en la harina para pan, ponga azúcar, levadura seca y sal en cada surco, mezcle primero con la harina y luego mezcle bien.
- Agregue los huevos, la leche tibia y la mantequilla sin sal derretida, amase durante aproximadamente 15 minutos hasta que quede suave, déle forma redonda, colóquela en un tazón, cubra y fermente durante aproximadamente 1 hora hasta que duplique su volumen.
- Agregue el azúcar a la mantequilla sin sal, mezcle, agregue el huevo y el extracto de vainilla, mezcle, tamice la harina blanda y la levadura en polvo y mezcle.
- Dividir en 6 trozos, darles forma de círculo y endurecer en el frigorífico.
- Retirar el gas de la masa fermentada, dividirla en 6 partes iguales y darle forma redonda.
- Extiende la masa de galletas sobre el wrap, envuelve la masa y haz un patrón con una raspadora.
- Cubrir con film transparente y fermentar durante unos 40 minutos y hornear en un horno precalentado a 185 grados durante unos 17 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
