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Tarta de huevo

Receta de tarta de huevo

por Cooking Tree

Hice una tarta de huevo más crocante y deliciosa porque el grano está vivo ~
La masa es simple en comparación con otras masas de hojaldre, y es divertida de hacer.

Se puede amasar sin dificultad, pero parece ser una tarta satisfactoria con una textura fina y en capas.
Incluso si moldea la masa finamente, se hinchará bien para que pueda sentirla lo suficientemente crujiente y se mezcle armoniosamente con la crema blanda.

Realmente quiero recomendarlo a los que les gustan las tartas crujientes ~
El grado de horneado puede ser diferente dependiendo del horno, así que a partir de los 30 minutos, mire el color y ajústelo.
Entre las tartas de huevo que hice, esta receta salió mejor y sabía deliciosa ~

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Tarta de huevo

Tarta de huevo

Valoración: 5.0/5
( 77 votó )
Sirve: 12 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 150g de harina para todo uso
  • 35g Mantequilla sin sal
  • 65g Agua
  • 2g Sal
  • 3g Azúcar
  • 80g Mantequilla sin sal (para el relleno)
  • 6 yemas de huevo
  • 135g Azúcar
  • 25 g de almidón de maíz
  • 370g Nata para montar
  • 250g Leche
  • 8g Pasta de vainilla

INSTRUCCIÓN

  1. Agregue mantequilla fría sin sal a la salsa y mezcle la mantequilla y la harina con la mano para convertir la mantequilla en granos pequeños. Agregue azúcar y sal al agua fría y mezcle hasta hacer una masa.
  2. Extienda la masa ampliamente, aplique mantequilla suave sin sal, dóblela en 3 secciones, envuélvala en una envoltura y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora.
  3. Sacar la masa endurecida, extenderla ampliamente, aplicar mantequilla blanda sin sal, doblar en 3 partes, endurecer 30 minutos en el frigorífico y sacar, extender ampliamente y aplicar mantequilla sin sal.
  4. Enrolle la masa y envuélvala en una envoltura para que se endurezca durante 30 minutos en el refrigerador.
  5. Agregue azúcar a la yema de huevo, mezcle la maicena, mezcle, agregue la leche ligeramente hervida, la crema fresca y la pasta de vainilla.
  6. Pasar por un colador y preparar.
  7. Poner mantequilla en el molde de muffins, cortar la masa en 12 partes iguales, ponerlas en un molde una a una, y presionarlas con la mano para que encajen en el molde de muffins.
  8. Rellenar el relleno con un 90% de relleno y hornear durante 30 minutos en horno precalentado a 180 grados.

NOTAS

Alrededor de 12 porciones

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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