Pan de Patata con Salchicha está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hoy horneé pan de patata con salchichas encima de masa con patatas.
Las papas hervidas se ponen en puré, para que el pan quede suave y sabroso.
¡Estos días venden salchichas de Viena con vainas!
Le puedes poner salchicha normal, pero creo que se ve mejor a la parrilla porque tiene una funda.
Las papas en rodajas finas se envolvían en salchichas y se horneaban, pero cuando las papas se mojaban en mantequilla y se horneaban, era delicioso comer solo papas.
¡No olvides aplicar mantequilla sin sal tan pronto como la saques del horno, ya que se suma al sabor visual y sabroso~!
Puedes cambiar la forma del pan según el molde que tengas en casa y hornearlo.
Cada horno tiene especificaciones diferentes y el tiempo de cocción y la temperatura varían según el tamaño de la masa.
Creo que sería bueno si pudieras ajustar el color tostado del pan.
Parece que no puedo dejar el horno todo el tiempo cuando horneo pan jajaja
Disfruta viendo~♬~
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Pan De Patata Con Salchicha
INGREDIENTES:
- 150g patata hervida
- 300g de harina de pan
- 170g Leche
- 20g Azúcar
- 6g Sal
- 5g Levadura seca
- 30g Mantequilla sin sal
- 8 salchichas de Viena
- Leche
- patata en rodajas
- 10g Mantequilla sin sal + una pizca de Sal + Perejil en polvo
INSTRUCCIÓN
- Triture las papas al vapor, agregue la leche, el azúcar, la sal y la levadura, mezcle bien, agregue la harina, mezcle con una espátula y amase amasando con las manos.
- Amase durante unos 5-7 minutos, agregue la mantequilla y amase durante unos 10 minutos más hasta que quede suave, luego haga una bola y póngala en un bol.
- Cubra la envoltura y fermente durante aproximadamente 1 hora hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Saca la masa, quita el gas y divídela en 8 partes iguales.
- Haga una masa redonda, cúbrala con papel film y déjela fermentar durante unos 15 minutos.
- Empujar la masa con un rodillo para quitarle el gas, luego enrollarla en un rectángulo, doblar ambos lados, formar un cilindro, y apretar bien la última parte.
- Ponerlo en un molde, taparlo con papel film y dejar fermentar unos 40 minutos hasta que la masa haya doblado su tamaño.
- Aplicar leche sobre la masa y hacer un corte largo, luego aplicar mantequilla+sal+perejil sobre la patata en rodajas, luego presionarla junto con la salchicha de Viena sobre el pan.
- Cocer en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.
NOTAS
- Tamaño del molde: 21 cm x 16 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
