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Pastel de queso con fresas y oreo está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de queso Oreo sin horno con puré de fresa húmedo y fluido~
Si solo haces la masa y el puré, solo necesitas apilarlos y endurecerlos alternativamente a la vez, por lo que es relativamente fácil de hacer.
También he hecho mucho cheesecake de Oreo, y creo que sabe varias veces mejor cuando se come con puré de fresa.
No sabía que la combinación de Oreo y fresa sería tan buena~ jajaja
El polvo de Oreo adherido al costado debe triturarse lo más finamente posible antes de usarlo.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 250g Fresa Congelada
- 55g Azúcar
- 7g de jugo de limón
- 90g Oreo triturado (sin nata)
- 40g Mantequilla sin sal derretida
- 4g Gelatina
- 220g Queso crema
- 35g Azúcar
- 5g de jugo de limón
- 160g Crema espesa
- 8 Oreo
Instructions
- Poner azúcar en las fresas y hervir a fuego medio. Cuando espese, agregue jugo de limón y hierva por 1 minuto más, luego enfríe a temperatura ambiente.
- Agregue mantequilla derretida al polvo de Oreo triturado, mezcle uniformemente, póngalo en un molde de mousse, aplanarlo y endurecerlo en el refrigerador.
- Remoje la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos.
- Suelte el queso crema con un batidor manual, agregue el azúcar y el jugo de limón y mezcle.
- Retire el agua de la gelatina remojada y caliéntela en el microondas durante unos 10 segundos para derretirla, luego agréguela a la masa y mezcle uniformemente.
- Montar alrededor del 50% de la nata para montar, añadirla a la masa, mezclar bien, cortar las Oreo, ponerlas en la masa y volver a mezclar.
- Verter un poco de masa en el molde y poner encima el puré de fresas. (El puré de fresa se debe poner adentro para que no toque el borde del molde. Si cubre el exterior, el puré se escapará después de terminar).
- Poner la masa y hacer puré una vez más, agregar toda la masa restante, y endurecer en el frigorífico durante 2 horas.
- Retire el molde con una toalla de vapor, coloque polvo de Oreo triturado en el costado del pastel y decore la parte superior con Oreo y dados de fresas secas.
Notes
Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
