En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso bizcocho Victoria y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un bizcocho Victoria que disfrutó la reina Victoria de Inglaterra ~
La receta original se hace añadiendo mantequilla, harina y azúcar en proporciones iguales, pero yo he reducido ligeramente el azúcar.
Puedes hornear todo el molde de bizcocho de una vez y cortarlo por la mitad, o puedes dividir la masa por la mitad y hornearla en dos trozos.
Cuando mezclas mantequilla y azúcar y cuando agregas huevos, debes mezclar lo suficientemente bien para que queden suaves e hinchados.
Me sorprendió lo deliciosa que estaba la hoja de pastel ~
Estaba tan suave y derretido cuando lo metí en la boca que realmente me gustó la textura~~
Yo usé mermelada de frambuesa, pero también puedes usar mermelada de fresa~^^
Creo que lo comí con admiración porque estaba delicioso con fresas frescas, crema batida y mermelada~
Es un pastel delicioso para comer con té caliente~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel Victoria
INGREDIENTES:
- 180 g de mantequilla sin sal
- 150 g de azúcar
- una pizca de sal
- 3 huevos
- 5 g de extracto de vainilla
- 180 g de harina para repostería
- 6 g de levadura en polvo
- Fresa
- Nata montada (150 g de nata para montar + 15 g de azúcar)
- 80 g de mermelada de frambuesa
INSTRUCCIÓN
- Ablande la mantequilla, agregue el azúcar y la sal y mezcle hasta que quede blanca.
- Batir los huevos, agregarlos en 2 tandas, mezclar, agregar el extracto de vainilla y mezclar. Tamizar la harina blanda y la levadura en polvo y mezclar.
- En un molde de 18cm con mantequilla y papel pergamino dividir la masa por la mitad y hornear en horno precalentado a 170 grados durante 25 minutos para hacer dos láminas de bizcocho y enfriarlas.
- Corta las fresas en círculos y colócalas sobre un paño de cocina para eliminar la humedad.
- Poner la nata montada en la bandeja del bizcocho, poner las fresas y luego la mermelada de frambuesa.
- Coloca la bandeja de bizcocho restante y decora con crema batida, fresas y arándanos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
