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Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Strawberry Charlotte (pastel de mousse).
¡Pastel de mousse de fresa suave y galletas de dedo crujientes lei lo hacen bonito y lo dan como regalo! Si decoras la parte superior con fresas crudas o bayas, sabrá cada vez mejor.
No tenía uno, así que lo hice con gelatina con sabor a frutas~ Diviértanse viéndolo~♬
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Strawberry Charlotte (pastel de mousse)
INGREDIENTES:
Mousse de Fresa
- 6g Gelatina en polvo
- 23g Agua fría
- 83g Puré de fresa
- 15 g de jarabe de maíz
- 2 ct + 1/4 ct de jugo de limón
- 75g Nata montada
- Bizcocho triturado
- Queso crema
- Galleta dedo dama
- Gelatina con sabor a frutas
INSTRUCCIÓN
- Ponga la gelatina en polvo en agua fría y déjela en remojo durante al menos 10 minutos.
- Mezclar puré de fresa + oligosacárido + jugo de limón, calentar en el microondas de 30 a 60 segundos, agregar la gelatina remojada y mezclar.
- Agregue queso crema al bizcocho triturado y mezcle, luego extiéndalo en el fondo del molde de mousse.
- Añadir el puré de fresa enfriado a la nata montada, mezclar, verter en molde de mousse y endurecer en el congelador durante 30 minutos.
- Retirar el bizcocho de mousse del molde de mousse, ponerle galletitas damita y decorar con listón y gelatina de frutas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
