Snowman Milk Cake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel estilo invierno con una cara de muñeco de nieve.
La leche condensada se agrega a la crema de mantequilla de merengue suizo para darle un sabroso sabor a leche, por lo que creo que combina bien con los pasteles.
Tomé un poco de crema, agregué chispas, la mezclé y la lijé en el medio, pero cuando la corté, se veía más colorida y linda, y la textura de las chispas cuando comí la crema era interesante.
Se aplica mucha leche a la sábana para que quede húmeda y suave.
Creo que la cara del muñeco de nieve se expresa bien ya que el pastel se corta un poco y se levanta para darle una sensación más tridimensional.
Si te vas a comer la parte de atrás de la tarta enseguida, no hace falta que la cubras, y si quieres regalarla o quedártela, mejor rematarla con un poca crema
Disfruta viendo~♬~
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Pastel De Leche De Muñeco De Nieve
INGREDIENTES:
- 4 Huevos (unos 200g)
- 100g Azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 30g Mantequilla sin sal
- 40g Leche
- 110g de harina de repostería
- 60g clara de huevo
- 60g Azúcar
- 0.5g Sal
- 3g de extracto de vainilla
- 200g Mantequilla sin sal
- 60g de leche condensada
- 50g Crema espesa
- 50g Espolvorear
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y suba la temperatura a unos 40 grados.
- Retire el tazón de la sartén y derrita el tazón con mantequilla sin sal y leche.
- Batir la mezcla de huevo para hacer una espuma fina y rica, tamizar la harina suave y mezclar, luego agregar un poco de la masa a la mezcla de mantequilla sin sal derretida y mezclar.
- Agregar la mezcla a la masa principal, mezclar, verter la masa en un molde de 18cm, hornear en horno precalentado a 170 grados por 37 minutos, desmoldar y enfriar.
- Corte la parte superior e inferior de la hoja enfriada, córtela en 3 pedazos y córtela en pedazos de 15 cm.
- Mezclar las claras de huevo con el azúcar y la sal. Coloque un recipiente en una olla de agua hervida y revuelva hasta que la temperatura sea de 68-70 grados centígrados.
- Retirar el bol de la olla y batir hasta que se formen cuernos. Añadir extracto de vainilla y dejar a temperatura ambiente. Añadir la mantequilla sin sal blanda poco a poco y batir bien.
- Agregue la leche condensada y mezcle, agregue la crema batida y bata hasta que esté suave. Vierta un poco de la crema en otro recipiente, agregue chispas y mezcle.
- Colocar 1 lámina sobre el plato giratorio, bañar con abundante leche, aplicar la nata mezclada con grageas y colocar la otra lámina encima.
- Repetir una vez más, disponer la nata por los lados y por encima, y endurecer en la nevera durante 1 hora.
- Extienda la crema blanca restante sobre todo el pastel, y use crema de mantequilla y lápiz de chocolate coloreado con chocolate y colorante para alimentos en la parte superior para dibujar una cara de muñeco de nieve y endurecer en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Cortar el fondo de la tarta y reservar la tarta, luego decorar la nata restante con colorante alimentario y decorar con nata.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
