En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de rollo blanco con chocolate y fresas y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un bizcocho con crema de fresa rosa sobre una bandeja de bizcocho blanca.
Hornear la bandeja sólo con clara de huevo le da una sensación de limpieza y combina bien con el delicado color rosa, y creo que está lleno de sensaciones encantadoras~^^
La crema estaba rellena de chocolate de fresa derretido y fresas secas trituradas, y estaba riquísima porque tenía mucho sabor a fresa.
Exprime la nata montada con una punta de volante en la parte superior y espolvorea con fresa en polvo y azúcar glass para rematar.
Si lo comes endurecido en el refrigerador, puedes comerlo suave, y si lo comes congelado en el congelador, puedes comerlo fresco~*^^*
Disfruta viendo ~~♬ ~
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Pastel de rollo blanco de chocolate y fresas
INGREDIENTES:
- 35g de leche
- 15 g de aceite vegetal
- 2 g de extracto de vainilla
- 35 g de harina para repostería
- 135 g de clara de huevo
- 45 g de azúcar
- 200 g de nata montada (batida al 50%) + 10 g de azúcar
- 30g de fresas secas
- colorante rojo para la comida
- 55 g de chocolate de fresa derretido (+20 g de nata para montar)
INSTRUCCIÓN
- Mezclar la leche y el aceite vegetal, agregar el extracto de vainilla, mezclar, tamizar la harina blanda y mezclar.
- Mientras bates la clara, si aparece una burbuja grande, divide el azúcar en 2 porciones y bate hasta formar un merengue.
- Divida el merengue en (1), mezcle, colóquelo en una fuente para horno, hornee en un horno precalentado a 150 grados durante 15 minutos y enfríe.
- Agregue las fresas secas a la crema batida al 50% y mezcle, luego agregue el colorante rojo y el chocolate de fresa derretido y mezcle para hacer la crema.
- Poner la nata en la hoja, envolverla en papel pergamino y endurecerla en el frigorífico.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
