Pastel de Cornet de Chocolate ( Cuernos de Crema ) está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un Korone Pie horneado enrollando hojaldre ~
Puedes sentir los dos colores y sabores enrollando el chocolate y la masa básica.
Si lo cortas por la mitad con crema de chocolate por dentro, queda lleno de nata, por lo que está delicioso para comer.
Realmente puedo sentir el sabor del pastel crujiente, y creo que el sabor es más rico cuando se come con crema de chocolate dulce~
Hay un palito especial que tiene la forma de un pastel de maíz, pero usé el mango del batidor de mano para darle forma con papel pergamino y papel de aluminio~
No es difícil y es simple, por lo que es bueno poder hacerlo sin otras herramientas.
La forma enrollada tiene una textura más crujiente que un pastel horneado y es divertido.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel de Cornet de Chocolate (Cuernos de Crema)
INGREDIENTES:
- 210 g de harina para repostería
- 150 g de mantequilla fría sin sal
- 50 g de agua fría
- 5 g de azúcar
- 1g de sal
- 3g de cacao en polvo
- 1 huevo
- 20g de leche
- 250 g de nata para montar
- 30 g de azúcar
- 25 g de cacao en polvo
INSTRUCCIÓN
- Agregue mantequilla fría sin sal a la harina blanda y corte con un raspador hasta que la mantequilla quede pequeña, mezcle, luego agregue agua fría, azúcar y sal y mezcle hasta formar un grumo.
- Dividir la masa por la mitad, tamizar el cacao en polvo en un lugar y mezclar.
- Envolver las dos masas en film transparente y reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Estirar la masa reposada, repetir el tercer pliegue 5-6 veces y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Sacar la masa, extenderla, cortar la masa en tiras largas y presionar con un tenedor la parte que se superpone a la masa blanca y la masa de chocolate para fijarla, luego enrollarla para darle forma.
- Mezclar los huevos con la leche y aplicarlo sobre la masa, cubrir con azúcar excepto el fondo, poner en una fuente para horno, hornear en un horno a 190 grados (200 grados durante 20 minutos precalentado durante 20 minutos) y enfriar durante 18-20. minutos.
- Agrega el azúcar a la nata montada, tamiza el cacao en polvo, bate hasta que esté suave y colócalo en una manga pastelera.
- Rellena la tarta enfriada con nata.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
