El bizcocho de mousse de fresas sin hornear es una de las recetas deliciosas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
¡Hice un pastel de mousse de queso crema y fresas sin horno relleno de fresas y lleno de sabor a fresa!
Hice puré de fresa y lo usé para gelatina, mousse y adornos, así que creo que resultó ser un pastel de fresa y fresa~
Pensé que sería demasiado dulce endurecer la capa de gelatina solo con puré, así que le agregué un poco de leche para endurecerla.
Hice una hoja mezclando galletas de loto y nueces, pero el sabor a loto es más de lo que esperaba, por lo que aquellos a quienes les gusta el loto pueden comerlo más delicioso.
Creo que sería bueno usar Daizen u Oreo de varias maneras~
El puré y las fresas encima son rojos y bonitos, así que se ven deliciosos~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
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Ingredients
- 350 g de fresa
- 120 g de azúcar
- 5 g de jugo de limón
- 100 g de puré de fresa
- 30 g de leche tibia
- 2g hoja de gelatina
- 80 g de galleta Lotus Biscoff
- 20g de nueces
- 40 g de mantequilla sin sal derretida
- 150 g de queso crema
- 60 g de yogur natural
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de puré de fresa
- 5g de hoja de gelatina
- 80 g de nata montada (batida al 50~60%)
Instructions
- Poner en una olla las fresas y el azúcar cortado en cubitos y hervir a fuego lento. Cuando espese un poco, agregue el jugo de limón y deje hervir. Alejar del calor.
- Agrega la leche tibia al puré de fresa tibio, mezcla, agrega la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos, mezcla, vierte en un molde de 12 cm y endurece en el refrigerador por 30 minutos.
- Mezclar galletas de loto trituradas, nueces picadas y mantequilla derretida sin sal, esparcirla en el fondo de un molde de 15 cm y meter en el frigorífico.
- Suaviza el queso crema, agrega el yogur natural, el extracto de vainilla y el puré de fresa enfriado y mezcla.
- Quitar la humedad de la gelatina remojada en agua fría por más de 10 minutos, derretirla en el microondas por unos 10 segundos, agregarla a la mousse, mezclar, luego agregar 50-60% de nata montada y mezclar.
- Echar un poco de mousse en el molde, dejar endurecer en el frigorífico unos 15 minutos, poner encima la gelatina, añadir todo el resto de la mousse y dejar endurecer en el frigorífico unas 3 horas.
- Adorne con el resto del puré de fresa, las fresas cortadas y la manzana con menta.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
