En Cooking Tree, la trufa de chocolate con té verde ( matcha ) del día de San Valentín está en el menú y le mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice chocolate crudo con té verde en polvo endureciendo chocolate negro y chocolate blanco ~
Yo usé chocolate amargo de un litro, pero se endureció un poco debido al alto contenido de cacao, pero si usas chocolate de cobertura, puedes hacer un chocolate más masticable y suave~^^
La parte del chocolate blanco es blanda y la parte oscura es dura y amarga, así que creo que la armonía es buena.
Es sencillo de hacer, pero cada vez que lo cortas, tienes que calentar el cuchillo en agua caliente para eliminar la humedad y luego cortarlo, por lo que requiere un poco de mano de obra ~
El contenedor de embalaje se compró en E-Mart y se cortó a un tamaño de aproximadamente 3 cm.
Lo mejor es guardarlo en el frigorífico. Es de dos tonos, por lo que es diferente y la combinación de colores es bonita, así que creo que es un buen regalo~
Disfruta viendo ~~♬ ~
Siga junto con las recetas a continuación
Té verde (Matcha) Trufa de chocolate
INGREDIENTES:
- 150 g de chocolate negro
- 125 g de nata para montar
- 15 g de mantequilla sin sal
- 180 g de chocolate blanco
- 55 g de nata para montar
- 10 g de mantequilla sin sal
- Té verde en polvo
INSTRUCCIÓN
- Calentar la nata montada hasta que hierva los bordes, luego agregar el chocolate amargo picado y la mantequilla sin sal y mezclar.
- Verter en un molde cubierto con film transparente, aplanarlo y endurecer en el frigorífico unos 30 minutos.
- Hacer chocolate blanco de la misma forma y meterlo en una manga pastelera.
- Exprimir (3) dos veces en diagonal sobre el chocolate negro endurecido y dejar endurecer en el frigorífico durante al menos 4 horas.
- Desmoldar, retirar el agua del cuchillo mojado en agua caliente, cortarlo y espolvorear té verde en polvo.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
