Cómo hacer pastel de botella de crema batida de fresa

INSTRUCCIÓN

Sirope de fresa

1. Añadir azúcar a las fresas y mezclar, y cuando salga el jugo, ponerlo en una olla y llevar a ebullición a fuego medio.
2. Cuando se vuelva viscoso, retíralo del fuego y agrega el jugo de limón, y mezcla.
3. Transferir a otro bol y enfriar.

Hoja de pastel

1. Batir los huevos en un bol.
2. Cuando se formen burbujas grandes, agregue azúcar 2-3 veces mientras bate.
3. Cuando se levanta la masa, cae hacia atrás y se superpone en forma de cinta. ¡OK!
4. Tamizar la harina blanda + el polvo de hornear y mezclar ligera y rápidamente.
5. Vierta la mantequilla derretida + extracto de vainilla en la masa mientras la vierte hacia arriba con una espátula.
6. Mezclar ligera y rápidamente.
7. Ponga la masa en un molde circular forrado con papel pergamino y aplánelo, luego golpéelo ligeramente sobre la mesa 3-4 veces.
8. Hornear durante 20-25 minutos en horno precalentado a 8.170 grados.
9. Cortar la lámina según el envase preparado.
10. Divida el azúcar en polvo 2-3 veces y bata la nata montada.
11. Poner hoja → sirope de fresa → fresa en rodajas → nata montada → sirope de fresa en una botella de cristal.
12. Poner crema batida encima, aplanar y decorar con fresas.