Las albóndigas de pepino de verano de Corea están en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
¡Hice una bola de masa hervida de verano con una textura crujiente cuando se mastica con pepino! Estas son las albóndigas que los reyes de antaño comían en verano. Debido a que la forma se asemeja a un pepino de mar, se llaman bolas de masa hervida Mi (pepino de mar) o Gyu-a-sang.
Originalmente, estaba hecho con pepino, champiñones shiitake y carne de res, pero traté de comerlo de manera más simple. Usé pechuga de pollo ~ ¡Creo que también es más fácil de hacer! Era tan ligero y delicioso que 3 de nosotros lo comimos todo en un instante.
Consejo:
Mezcle hongos shiitake secos y frescos para obtener una mejor textura~
¡Si lo come frío, la textura es aún peor!
Los pepinos se salan, luego se enjuagan una vez en agua fría y se exprimen.
Siga junto con las 📝 recetas a continuación 👇🏾👇🏾
Albóndigas de pepino de verano de Corea
INGREDIENTES:
- Envoltura de bola de masa hervida
- Pepino 4 Pepino
- 8 hongos shiitake
- 2 latas de pechuga de pollo
- sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- azúcar
- Cebolla verde picada Cebolla verde picada
- Ajo cocido
INSTRUCCIÓN
- Cortar el pepino en rodajas y triturarlo, luego salarlo ligeramente.
- Triture los champiñones shiitake y sazone con salsa de soja + azúcar + cebolla de verdeo picada, ajo + aceite de sésamo.
- Preparar la pechuga de pollo desgarrándola.
- Enjuague los pepinos encurtidos una vez en agua fría y exprima el agua.
- Calentar aceite de sésamo en una sartén y sofreír ligeramente el pepino a fuego alto. (Sal + pimienta)
- Freír las setas shiitake en una sartén. (un poco de pimienta)
- Poner 3 ingredientes en un bol y mezclar. (Pechuga de pollo a la pimienta)
- Cepille los bordes de la piel de la bola de masa con agua y déles forma de pepino de mar. (ver vídeo)
- Póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 5-7 minutos. (¡Está bien siempre que la piel de la bola de masa esté cocida!)
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
