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Strawberry Cheesecake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de queso con fresas con un hermoso color degradado~
Se agrega puré de fresas a la masa del pastel de queso y el sabor general de las fresas es realmente refrescante y delicioso.
Es fácil de hacer, comenzando con un color claro, capa por capa y endureciendo.
Es más fácil de hacer de lo que piensas, así que creo que puedes hacerlo sin dificultad.
En la parte superior, mezclé fresas cortadas por la mitad con fresas cortadas por la mitad para crear una sensación de fresa más rica.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 250g Fresa
- 50g Azúcar
- 5g de jugo de limón
- 80g Galletas digestivas trituradas
- 35g Mantequilla sin sal derretida
- 7g Gelatina
- 350g Queso crema
- 50g Azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 7g de jugo de limón
- 200g Nata espesa
- Colorante rojo para la comida
Instructions
- Poner las fresas y el azúcar en una olla y hervir hasta que espese, luego agregar el jugo de limón y mezclar, tamizar, pasar a otro recipiente y enfriar.
- Agregue mantequilla sin sal derretida a las galletas Daije trituradas, mezcle, coloque en un molde de 15 cm, presione para darle forma y coloque en el refrigerador.
- Añadir 1 hoja de gelatina al agua fría y dejar en remojo durante unos 15 minutos.
- Ablandar el queso crema que se ha ablandado a temperatura ambiente, agregar el azúcar y el extracto de vainilla y mezclar, luego agregar el jugo de limón y mezclar.
- Exprima el agua de la gelatina y caliéntela en el microondas durante unos 15 segundos para que se derrita por completo, mezcle, luego agregue el puré de fresa enfriado y mezcle.
- Montar la nata montada hasta que empiecen a levantarse los cuernos, añadirla a la masa de cheesecake y mezclar.
- Verter aproximadamente 1/5 de la masa (unos 140g) en el molde, aplanar y dejar endurecer en el congelador durante 15 minutos. Agregue un poco de colorante alimentario rojo a la masa restante y mezcle para colorear.
- Verter 1/4 de la masa de cheesecake restante sobre el cheesecake endurecido, aplanarlo y endurecerlo en el congelador durante 15 minutos.
- Repita para endurecer el cheesecake a un color oscuro, vierta la última masa y aplánela, y déjela endurecer en el refrigerador por 2 horas.
- Envuelve el molde con una toalla de vapor para derretirlo un poco, retira el molde, alisa los lados y decora la parte superior con fresas.
Notes
Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
