Hice un pastel de crema fresca de rollo de fresa con una sección transversal vertical cuando lo corté ~
Apliqué mermelada de fresa y crema fresca en una hoja de pastel de rollo esponjosa y deliciosa y la enrollé para hacer una forma pequeña y linda ~
El pastel mide menos de 15 cm, así que no tengo muchas otras decoraciones y solo le puse una fresa y es muy lindo ~
No lleva mucho tiempo hornear la hoja, solo enróllala y glaséala bien. de distancia, por lo que el trabajo tomó menos tiempo.
La sábana se siente húmeda y rígida, así que creo que es muy bueno simplemente comer la sábana.
La mermelada de fresa y la nata fresca están llenas de aroma a fresa, y es deliciosa y al comerla tiene forma vertical.
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Pastel de capas verticales de fresa
INGREDIENTES:
- 4 yemas de huevo
- 10g Azúcar
- 3g de extracto de vainilla
- 60g Leche
- 30g Aceite vegetal
- 60g de harina de repostería
- 4 g de almidón de maíz
- 2g de levadura en polvo
- 4 claras de huevo
- 70g Azúcar
- Mermelada de fresa
- 150g Nata montada (+10g azúcar)
- 100g Crema decorativa (+10g azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Desempaque la yema de huevo, agregue azúcar y extracto de vainilla, mezcle, agregue leche y aceite vegetal y mezcle.
- Tamizar la harina, la maicena y el polvo de hornear y mezclar.
- Montar la clara de huevo, y cuando suba una burbuja grande, dividir el azúcar en 3 veces y batir hasta hacer un merengue con cuernos suaves.
- Poner la masa mezclada en el merengue, mezclar, verter en un molde, aplanar y hornear en horno precalentado de 180 a 17 minutos y enfriar.
- Corte el borde de la hoja, divídalo en tres partes iguales y corte una hoja en ángulo.
- Aplicar mermelada de fresa y nata fresca a 3 hojas, enrollar una, y enrollarla con las hojas restantes para ponerla en un plato giratorio.
- Aplicar nata fresca montada suavemente, decorar con nata y terminar con 1 fresa.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
