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Strawberry Cheesecake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de queso sin horno con fresas rojas y bonitas~
Creo que la capa de arándanos que va bien con la fresa la hace más deliciosa y el color es bonito.
Usé puré de arándanos y fresas para que no fuera demasiado dulce en una proporción de fruta 5: azúcar 1.
Aunque tiene una forma simple, puedes saborear completamente el sabor de la fruta, convirtiéndolo en un delicioso postre para comer en cualquier momento.
Cuando coloque fresas, córtelas a la misma altura para hacerlas más bonitas.
Disfruta viendo~♬~
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Tarta de queso con fresas sin horno
INGREDIENTES:
- 80g Galletas Digestivas
- 35g Mantequilla sin sal derretida
- 180g Queso crema
- 25g Azúcar
- 45g de yogur natural
- 2g de extracto de vainilla
- 5g Gelatina
- 90 g de nata montada (batida al 50 %)
- 20g puré de arándanos
- 50g Puré de fresa
- 200g Queso crema
- 40g Azúcar
- 50g yogur natural
- 2g de extracto de vainilla
- 3g de jugo de limón
- 4g Gelatina
- 100 g de nata montada (batida al 50 %)
- Fresa
- 100g Puré de fresa
- 50g Crema espesa
- 3g Gelatina
INSTRUCCIÓN
- Agregue mantequilla sin sal derretida a las galletas Daije trituradas, mezcle, coloque en un molde de 15 cm, presione firmemente y coloque en el refrigerador.
- Ablandar el queso crema que se ha ablandado a temperatura ambiente, agregar el azúcar y mezclar, luego agregar el yogur natural y el extracto de vainilla y mezclar.
- Remoje en agua fría durante unos 10 minutos, exprima el agua, caliente en el microondas durante 10 a 15 segundos, agregue la gelatina derretida, mezcle, agregue el 50% de crema batida fina y mezcle.
- Pasar 150g de masa a otro bowl, agregar puré de fresa, mezclar, colocar en un molde de 12cm, aplanar y endurecer en el freezer por 1 hora.
- Agregar el puré de arándanos al resto de la masa de cheesecake, mezclar, verter en un molde de 15 cm, aplanar y endurecer en el refrigerador.
- Haz la masa de tarta de queso blanca de la misma manera que la masa de tarta de queso que hiciste anteriormente.
- Pega las fresas en rodajas finas a la pared interior del molde de 15 cm y coloca la tarta de queso con fresas endurecida en el molde de 12 cm en el centro del molde de 15 cm.
- Poner la masa de cheesecake blanca en el molde, aplanarla y dejar endurecer en el frigorífico unos 30 minutos.
- Agregar la crema fresca al puré de fresas, mezclar, agregar la gelatina derretida, mezclar, verter en un molde de 15cm, aplanar y endurecer en el refrigerador por 2 horas.
NOTAS
Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
