Pastel soufflé de yogur está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de soufflé de yogur que es bueno para comer uno por uno horneándolos pequeños en un molde para muffins.
Unta el molde con mantequilla y azúcar y hornea la masa, para que se separe fácilmente del molde, y el almíbar en el que se derrite la mantequilla y el azúcar le da sabor al pastel, haciéndolo aún más delicioso.
Si hornea a una temperatura alta para dar el color de la parte superior y la baja a una temperatura baja, la parte superior no revienta y se hornea hermosamente.
Hornee a temperatura alta y antes de bajar la temperatura, asegúrese de abrir la puerta del horno para bajar la temperatura y evitar que se queme el pastel.
Cuando agregué muchos yogures, se sintió como si hubiera agregado queso crema, y se sintió más liviano y delicado.
No es suficiente comer solo uno, puedes comer varios.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 3 yemas de huevo
- 30g Aceite vegetal
- 1g Sal
- 200g yogur natural
- 2g de extracto de vainilla
- 35g de harina de repostería
- 15 g de maicena
- 3 claras de huevo
- 5g de jugo de limón
- 60g Azúcar
Instructions
- Untar mantequilla sin sal en un molde para muffins, espolvorear con azúcar y llevar a la heladera.
- Bata las yemas de huevo, agregue aceite vegetal, mezcle, agregue sal y mezcle, luego agregue el yogur natural y el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina blanda y la maicena y mezclar.
- Añadir jugo de limón a las claras de huevo frías y batir. Cuando comiencen a aparecer burbujas grandes, dividir el azúcar en 3 porciones y batir para hacer merengue con cuernos suaves, luego despejar las burbujas durante unos 2 minutos a baja velocidad.
- Agregue una pequeña cantidad de merengue a la masa de yema y mezcle, luego agregue al merengue y mezcle.
- Poner la masa en el molde, aplanarla, colocarla en una fuente con agua caliente y hornear en horno precalentado a 220 grados por 6 minutos. Abra la puerta del horno durante unos 15 segundos para que se enfríe, baje la temperatura a 120 grados y hornee durante otros 15 minutos.
- Enfriar en el horno unos 10 minutos y luego sacar.
Notes
Tamaño del molde: unas 6 piezas de 5,5 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
