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Hice la terrina de queso crema más deliciosa poniéndole fresas ~
Esparcí mermelada de fresa en una hoja delgada y la horneé, pero el sabor a fresa es más suave y parece más fresco ~
Originalmente, Terinine horneaba mucho en un marco rectangular, pero esta vez, fue asado a la parrilla en un marco circular, pero se sentía más lindo ~
Contiene crema agria y queso crema, por lo que es refrescante, suave y húmedo.
Puedes hornear solo la masa de terrina sin una hoja, pero es más estable y sabrosa si la pones sobre una hoja.
Puse las fresas en temporada y las como juntas, para que las imágenes y los colores sean bonitos y sepan mejor ~
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Terrina De Queso Crema De Fresas
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 50g Azúcar
- 5g Miel
- 2g de extracto de vainilla
- 15g Mantequilla sin sal
- 25g Leche
- 60g de harina de repostería
- 200g Queso crema
- 70g Azúcar
- 150g Nata agria
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 3g de extracto de vainilla
- 5g de jugo de limón
- 150 g de nata para montar
- 15 g de almidón de maíz
- Mermelada de fresa
INSTRUCCIÓN
- Coloque un tazón de huevos en una olla con agua caliente, agregue azúcar, miel y extracto de vainilla y revuelva hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Batir hasta obtener una rica espuma de color marfil con una batidora de mano, tamizar la harina y mezclar.
- Poner un poco de la masa en un bol mezclada con mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner la masa principal, mezclar, verter en un molde de 15cm y airear.
- Hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 170 grados, enfriar y cortar la parte superior e inferior.
- Suelte suavemente el queso crema, agregue el azúcar y mezcle, luego agregue la crema agria.
- Agregar el huevo, la yema de huevo, el extracto de vainilla, el jugo de limón, mezclar, agregar la nata fresca, mezclar la maicena y mezclar.
- Colocar una lámina sobre un molde de 12cm, aplicar mermelada de fresa, pasar la masa de Terrina por un colador y colocarla sobre una cacerola con agua caliente durante 60 minutos en un horno precalentado a 150 grados.
- Enfriar a temperatura ambiente, dejar enfriar toda la noche en el frigorífico y decorar con fresas y nata montada.
NOTAS
Tamaño del molde: 12 cm
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
