En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel de queso con durazno y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice una tarta de queso con melocotones dulces y aromáticos ~
Hice gelatina hemisférica con una bebida mogumogu de rico sabor similar al color melocotón y la puse dentro, pero cuando la corte, la sección transversal es bonita y linda ~*^^*
La tarta de queso tenía mucho sabor a melocotón al añadirle melocotones crudos y combinaba bien con la gelatina de lichi.
Creo que sabe mejor cuando le agregas crema agria suave y fragante ~
Puedes sustituir la crema agria por yogur natural~~
Yo hice crema agria y la usé, después de mezclar 100 g de nata fresca, 40 g de yogur natural y 10 g de jugo de limón. Ponlo en un recipiente hermético y déjalo a temperatura ambiente durante unos 12 horas, luego guárdelo en el refrigerador durante 3-4 horas antes de usarlo.
Corté duraznos en rodajas y los puse encima, pero queda elegante y combina bien con el pastel~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con durazno
INGREDIENTES:
gelatina
- 200 g de jugo de sabor Litch
- 5 g de azúcar
- 5 g de lámina de gelatina (o gelatina en polvo)
Relleno de tarta de queso
- 160 g de queso crema
- 40 g de azúcar
- 30 g de crema agria
- 2 g de extracto de vainilla
- 4 g de jugo de limón
- 80 g de melocotón molido
- 4 g de lámina de gelatina (o gelatina en polvo)
- 95 g de nata montada (montada al 50%)
- Hoja de bizcocho
- Un poco de colorante rojo.
INSTRUCCIÓN
- Agrega azúcar al mogumogu, mezcla, calienta en el microondas durante 30-40 segundos, luego agrega la gelatina remojada en agua fría durante al menos 10 minutos y mezcla.
- Verter en el molde y endurecer en el congelador durante 1 hora.
- Ablande el queso crema, agregue el azúcar, la crema agria, el jugo de limón, el extracto de vainilla y los duraznos molidos y mezcle, luego agregue la gelatina derretida y mezcle.
- Agrega 50% de crema batida y mezcla.
- Extender una lámina de bizcocho sobre un molde de 15cm, verter un poco de relleno de tarta de queso, ponerle gelatina y endurecer en el congelador unos 10 minutos.
- Vierta aproximadamente 4/5 del relleno de tarta de queso y endurezca en el congelador durante unos 30 minutos. Agrega un poco de colorante rojo al relleno restante y mezcla.
- Vierte todo el relleno restante, aplana la parte superior y endurece en el frigorífico durante 2 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
