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En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa tarta de queso con fresas y mascarpone y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice una tarta de queso mascarpone sin horno rellena con fresas enteras ~
La capa blanca de pasta de vainilla en queso mascarpone suave se rellena con fresas y el color queda encantador cuando se envuelve en una capa rosa claro con mermelada de frambuesa.
El sabor es tan suave que simplemente se derrite en la boca~^^
Como decoración, agrego un poco de colorante azul al chocolate blanco, lo mezclo y lo dejo fluir.
Le puse fresas enteras por dentro y fresas enteras encima, y da una sensación rica~*^^*
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Tarta de queso con fresas y mascarpone
INGREDIENTES:
- 60g de galleta digestiva triturada
- 30 g de mantequilla sin sal derretida
- 3g de hoja de gelatina
- 130 g de queso mascarpone
- 30 g de azúcar
- 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
- 80 g de nata montada (montada al 60%)
- 130 g de queso mascarpone
- 20 g de azúcar
- 60 g de yogur natural
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 70 g de mermelada de frambuesa
- 4g hoja de gelatina
- 150 g de nata montada (montada al 60%)
- Fresa
- 35 g de chocolate blanco derretido + colorante alimentario azul
- Nata montada (50 g de nata para montar + 5 g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Agrega mantequilla derretida sin sal a las galletas Daije trituradas, mezcla, coloca en un molde para mousse de 12 cm, presiona firmemente para aplanarla y refrigera.
- Ponga la gelatina en agua fría y déjela en remojo durante 10 minutos, luego suelte suavemente el queso mascarpone, agregue el azúcar, el jugo de limón y la pasta de vainilla y mezcle.
- Exprime el agua de la gelatina remojada y caliéntala en el microondas durante unos 10 segundos para que se derrita por completo, luego agrégala a la masa de queso y mezcla.
- Agrega la nata montada finamente batida aproximadamente al 60% y mezcla.
- Pon las fresas sobre la margarita, vierte la masa de queso y deja endurecer en el frigorífico durante 3 horas.
- Poner el queso mascarpone en un bol, soltarlo con cuidado y añadir el azúcar y el yogur natural. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
- Agrega la mermelada de frambuesa tamizada a la que se le han quitado las semillas y mezcla, luego agrega la gelatina derretida y mezcla.
- Agrega la nata montada finamente batida aproximadamente al 60% y mezcla.
- Coloca el wrap en el fondo de la tarta de queso endurecida, retira el molde con una toalla de vapor, centra el molde de 15 cm y coloca el wrap.
- Vierta la masa de tarta de queso con mermelada de frambuesa, aplánela y déjela endurecer en el frigorífico durante unas 3 horas.
- Retire el molde, vierta chocolate blanco derretido tibio mezclado con colorante azul en el borde y decore con crema batida y fresas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
