Cooking Tree te está sirviendo una deliciosa receta de pizza de plato hondo de Chicago, y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice esto porque quería comerlo después de ver Wednesday Gourmet Pizza. ¡Una deliciosa pizza de plato hondo rellena de queso y el queso sale! Extienda la masa de pizza blanda y póngale salsa espesa y 500 g de queso para pizza. Me llenó de anticipación al cortar la pizza.
Como decoración en la parte superior, parece un pastel con hongos shiitake que van tan bien con la pizza. Y cuando se sirve albahaca cruda fresca, el sabor es vívido y bonito~^__^ Tardé más de lo que pensaba en amasar la masa y me dolía un poco el brazo, pero me enorgullece ver que está lista~ Después de cortar la pizza, Quería tomar una foto más larga para mostrar cómo se estira el queso.
Cuando la pizza estaba demasiado caliente, la corté de inmediato y el queso se salió del plato, así que no pude disparar por mucho tiempo porque estaba avergonzado~ También tenía mucha hambre, así que se lo comió rápido. Jaja… La próxima vez, les mostraré un video de agregar queso a otra pizza. Disfruta viendo hoy ♬
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pizza de plato hondo chicago
INGREDIENTES:
masa masa
- 250g de harina de pan
- Agua (35℃) 180ml Agua (35℃)
- sal 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cd de levadura seca
- 20ml de aceite de oliva
salsa:
- 200 g de ternera picada
- cebolla 1/2 cebolla
- 5 champiñones
- 1/2 pimiento verde
- Tomate 1 Tomate
- salsa de tomate
- sal
- pimienta
- Hierbas en polvo (albahaca, orégano, romero)
- Queso mozzarella
- albahaca fresca
INSTRUCCIÓN
- Poner harina fuerte en un bol y hacer 3 surcos, luego poner azúcar, sal y levadura seca en cada surco.
- Primero mezcle con la harina para que los ingredientes no se toquen entre sí y luego mezcle bien.
- Agregue agua y amase hasta que se una, luego agregue aceite de oliva y amase durante 10-15 minutos.
- Después de hacer la masa redonda, aplique aceite de oligo en la parte superior, cubra con una envoltura de plástico y taladre 4-5 agujeros.
- Fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora (en verano).
Salsa
- Hacer un corte en cruz sobre los tomates y blanquearlos en agua hirviendo para quitarles la piel.
- Picar la cebolla, el pimiento verde, las setas shiitake y el tomate.
- Poner aceite de oliva en una sartén caliente, Agregue cebolla → carne picada → pimiento verde + champiñones → salsa de tomate → tomate + polvo de hierbas secas y hierva.
- Una vez completada la fermentación, presione firmemente la masa con el puño para eliminar el gas, Presiónalo con un rodillo.
- Aplicar suficiente aceite de oliva en el molde y poner encima la masa para darle forma.
- Poner un poco de queso en el fondo y poner la salsa encima, luego poner abundante queso mozzarella en rodajas, y aplicar la salsa una vez más encima.
- Envolver los champiñones alrededor de los champiñones y enrollar la masa de lado a lado hacia adentro.
- Hornear durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
