Inicio » Pastel de capas de chocolate Receta
Torta de chocolate en capas

Pastel de capas de chocolate Receta

por Cooking Tree

Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de pastel de capas de chocolate.

¡Hice un pastel de chocolate con 3 capas de chocolate, café y vainilla! Puedes comer tanto pastel de crema batida como pastel de chocolate con crema batida blanca por dentro y crema de ganache de chocolate por fuera.

Hay 3 láminas y 2 tipos de crema, así que lleva mucho tiempo y esfuerzo, pero por eso es un pastel más bonito y delicioso~^^

Diviértanse viéndolo~♬ Chocolate, café , vainilla

  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree
  • Chocolate layer cake Recipe Cooking tree

Siga junto con las 📝 recetas a continuación 👇🏾👇🏾

Torta de chocolate en capas

Torta de chocolate en capas

Valoración: 5.0/5
( 50 votó )
Sirve: 6 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

Hoja bizcocho vainilla

  • 2 Yema de huevo
  • 20g Mantequilla derretida
  • 25g Leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Merengue (2 claras de huevo + 50g de azúcar)
  • 55g de harina de repostería
  • 1/4 tz de levadura en polvo

Hoja de bizcocho de chocolate

  • 2 Yema de huevo
  • 20g Mantequilla derretida
  • 25g Leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Merengue (2 claras de huevo + 50g de azúcar)
  • 47g de harina de repostería
  • 8g Cacao en polvo
  • 1/4 tz de levadura en polvo

Hoja de bizcocho de café

  • 2 Yema de huevo
  • 20g Mantequilla derretida
  • 25g Leche tibia
  • 3g de café instantáneo en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Merengue (2 claras de huevo + 50g de azúcar)
  • 55g de harina de repostería
  • 1/4 tz de levadura en polvo
  • Ganache refrigerado (200g de chocolate + 100g de nata fresca)
  • 150g de nata montada (150g de nata + 15g de azúcar)
  • Jarabe de azucar

INSTRUCCIÓN

  1. Vierta leche tibia en café instantáneo en polvo para derretirlo.
  2. Batir las yemas de huevo en un tazón, luego agregar la mantequilla derretida, la leche de café y el extracto de vainilla y mezclar.
  3. Agregar 1/2 del merengue y mezclar.
  4. Tamizar la harina blanda y el polvo de hornear y mezclar.
  5. Agregue todo el merengue restante, mezcle, vierta en la fuente del horno, elimine las burbujas de aire y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 30 a 35 minutos.
  6. Hacer láminas de vainilla y chocolate de la misma manera.
  7. Montar la ganache endurecida en frío hasta que quede cremosa.
  8. Coloca una lámina de chocolate en un plato giratorio, aplica sirope de azúcar y luego aplica nata montada.
  9. Colocar la hoja de café, aplicar almíbar, y aplicar nata montada.
  10. Poner hoja de vainilla encima y aplicar almíbar.
  11. Aplicar crema ganache en la parte superior y los lados.
  12. Dar la forma con una espátula.

¿Has hecho esta receta?
Etiquétenos en Instagram en @ Cooking Tree..

Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


You may also like

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. Aceptar Lee mas