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Tarta De Queso Doble Fromage De Fresas

Receta de Cheesecake de Fresa Doble Fromage

por Cooking Tree

Hice un cheesecake de fresa doble Fromage con un color elegante y encantador ~
Puedes disfrutar dos tipos de cheesecake juntos porque es un cheesecake poco común hecho con queso mascarpone encima y cheesecake horneado con polvo de fresa en el fondo ~
Hornear el Genuino con un color rosa que combina con la fresa, y colóquelo por fuera y endurezca las frambuesas en la capa rara de tarta de queso para que se sienta más encantadora ~
Cuando la corta, es una tarta de queso lujosa y elegante porque contiene puro fresas ~
Cuando hornee cheesecake, coloque una lámina de teflón dentro del molde y será más fácil separarlo del molde ~
Horneé el pastel con polvo de fresa y puse fresas frescas para que quedara tan rico que pudiera comerlo más fresco ~
Si combina el color de Genuise con el color de la tarta de queso horneada, se verá más limpia y bonita ~~
Parece una tarta de queso encantadora y acogedora. t al mirarlo ~

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Tarta De Queso Doble Fromage De Fresas

Tarta De Queso Doble Fromage De Fresas

Valoración: 5.0/5
( 84 votó )
Sirve: 6 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Datos nutricionales: 200 calorías 20 grams grasa

INGREDIENTES:

  • 3 Huevo
  • 75g Azúcar
  • 8g Miel
  • 2g de extracto de vainilla
  • 25g Mantequilla sin sal
  • 40g Leche
  • 90g de harina de repostería
  • Colorante alimentario rosa.
  • 200g Queso crema
  • 40g Azúcar
  • 1 huevo
  • 2g de extracto de vainilla
  • 3g de jugo de limón
  • 40g de nata para montar
  • 6g de harina de repostería
  • 5g Fresa en polvo
  • Colorante alimentario rosa.
  • 150g de queso mascarpone
  • 30g Azúcar
  • 2g de extracto de vainilla
  • Hoja de gelatina 3g
  • 150g Nata montada (batida al 50%)

INSTRUCCIÓN

  1. Coloca la huevera en una olla con agua caliente, agrega el azúcar, la miel y el extracto de vainilla y revuelve hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
  2. Batir hasta obtener una rica espuma de color marfil con una batidora de mano, agregar color comestible rosa para colorear, tamizar y mezclar.
  3. Poner un poco de masa en un bol de mantequilla sin sal derretida y leche (temperatura 50-60 grados), mezclar, poner la masa principal, mezclar, verter en un molde de 18cm y hornear en horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos.
  4. Cortar la parte superior e inferior de la lámina enfriada y cortarla en 2 piezas.
  5. Afloje suavemente el queso crema, agregue el azúcar, mezcle, agregue el huevo, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
  6. Añadir la nata fresca, mezclar, tamizar con harina, mezclar con polvo de fresa, añadir colorante rosa para colorear.
  7. Colocar una lámina de bizcocho en el fondo de un molde de 15cm, verter la masa de cheesecake, hornear en horno precalentado a 150 grados durante 25 minutos, dejar enfriar a temperatura ambiente y enfriar en el frigorífico.
  8. Agregue azúcar, extracto de vainilla al queso mascarpone, afloje suavemente, agregue gelatina derretida, mezcle, agregue 50% de crema batida fina y mezcle.
  9. Poner las fresas cortadas por la mitad sobre la tarta de queso enfriada, verter la masa de tarta de queso, aplanarla y dejar endurecer durante 2 horas en la nevera.
  10. Recorta el borde de una hoja de bizcocho restante y fíltralo a través de un colador.
  11. Saca el cheesecake endurecido del molde, aplica un poco de la masa restante del cheesecake, y aplica el polvo de hoja para bizcocho.

NOTAS

Tamaño del molde: 15 cm x 7 cm

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Vídeo de la receta

Gracias por ver~♥


Buen provecho


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