Donut de Natillas de Leche está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una dona de crema de leche ligera sin freírla~
La crema está hecha con leche y leche condensada, lo que la hace sabrosa, suave y húmeda.
Si fríes la masa tal como está, puedes disfrutar del sabor de las donas fritas, y si las horneas en el horno, puedes hacerlo fácilmente sin usar aceite.
Si hornea durante demasiado tiempo, el pan puede volverse menos esponjoso, por lo que debe controlar bien el tiempo de horneado.
La forma se puede hacer simplemente redonda, o se puede hacer en forma de dona y es linda.
Hornea las donas y aplica mantequilla derretida para que tengan más sabor y sepan más como donas.
Disfruta viendo~♬~
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Rosquilla De Natilla De Leche
INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 140g Leche tibia
- 40g Azúcar
- 5g Sal
- 5g Levadura seca
- 150g de harina de pan
- 150g de harina para todo uso
- 35g Mantequilla sin sal
- 150g de leche condensada
- 5 g de pasta de vainilla
- 20 g de almidón de maíz
- 300g Leche tibia
INSTRUCCIÓN
- Ponga los huevos, la leche tibia, el azúcar, la sal y la levadura seca en un tazón y mezcle, luego agregue la harina fuerte y la harina ligera y mezcle ligeramente.
- Amasar la masa amasándola con las manos durante unos 5 minutos, dejar a temperatura ambiente, añadir la mantequilla blanda sin sal, y amasar hasta que quede suave, luego darle forma de bola, cubrirla con papel film y fermentarla durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Poner la leche condensada, la pasta de vainilla y la maicena en una cacerola y mezclar, luego agregar un poco de leche tibia y mezclar hasta que se disuelva bien. Agregue toda la leche restante y mezcle.
- Lleve a ebullición a fuego lento y revuelva hasta que espese, luego transfiera a otro recipiente, cubra con papel film y enfríe en el refrigerador.
- Estirar la masa y cortarla con un cortador de 8cm. Corta la parte del medio con un cortador de 3 cm para hacer una forma de dona. Colóquelo en una fuente para horno, cúbralo con film transparente y déjelo fermentar durante unos 40 minutos.
- Llevar al horno a 180 grados durante 12 minutos (precalentar a 200 grados) y aplicar por todas partes mantequilla derretida sin sal.
- Tamizar la crema de leche enfriada por un colador, ponerla en una manga pastelera, rellenar con donuts y espolvorear azúcar en polvo por encima.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
