Rainbow Cake de Dore dore es una de las deliciosas recetas, Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hoy preparé un video de “Cocina Dopple” donde puedes hacer postres o comidas que se venden en el mercado.
Creo que la receta seguramente será diferente porque la ves con tus propios ojos y simplemente la sigues. En este video hice una copia del precioso pastel de Dore Dore~
El colorido pastel arcoíris es una combinación simple de hoja y crema batida, pero el color llama la atención.
La nata es más espesa que la lámina, así que creo que es más conveniente meter la nata en una manga pastelera y que quede espesa.
Si el bizcocho no se endurece en el frigorífico, el bizcocho queda alto, por lo que se puede presionar mientras se corta.
Dependiendo del pigmento, el color puede salir diferente, pero debes agregar más pigmento del que crees para que salga el color.
Me tomó mucho tiempo ya que tuve que hornear la hoja varias veces, pero estaba muy orgulloso cuando lo terminé~ Es
un video que probé de una manera diferente, así que por favor apóyenme mucho~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Pastel arcoiris de Dore dore
INGREDIENTES:
- 5 huevos (unos 250 g)
- 125 g de azúcar
- 4 g de extracto de vainilla
- 30 g de mantequilla sin sal
- 40g de leche
- 140 g de harina para repostería
- Colorante alimenticio
- (x2)
- 550 g de nata espesa + 55 g de azúcar
- 300 g de nata espesa + 30 g de azúcar
- Jarabe de azucar
INSTRUCCIÓN
- Coloque un bol con huevos en una olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y suba la temperatura a unos 40 grados.
- Retire el bol de la olla y derrita el bol con mantequilla sin sal y leche.
- Batir la mezcla de huevo para hacer una espuma fina y rica, tamizar la harina blanda y mezclar, luego agregar un poco de masa a la mezcla de mantequilla sin sal derretida y mezclar.
- Agrega la mezcla a la masa principal, mezcla, divide la masa en 3 partes y agrega colorante alimentario a cada masa para darle color.
- Verter la masa en un molde de 18 cm, hornear en horno precalentado a 165 grados durante 23 minutos, desmoldar, enfriar y cortar la parte superior.
- Hornea una vez más de la misma manera para hacer un total de 6 hojas.
- Agrega azúcar a la crema batida, colócala en agua con hielo, bate hasta que se formen los cuernos y colócala en una manga pastelera.
- Colocar la hoja en un plato giratorio, espolvorear con almíbar y nata, luego colocar la hoja de otro color.
- Repetir en orden de colores, aplicar crema en todo, hacer un patrón en el costado, aplanar la parte superior y endurecer en el refrigerador durante 2 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
