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Dacquoise de nueces y caramelo es una de las deliciosas recetas. Cooking Tree te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso
¡Hice dacquoise cubierta con dulces nueces acarameladas! Me encanta la combinación de dacquoise fragante y nueces acarameladas, por lo que es realmente delicioso~~
Hay nueces y frutas secas, por lo que la textura es divertida e incluso más sabrosa.
Los ingredientes son simples y el proceso no es demasiado complicado, así que creo que sería bueno probarlo.
Disfruta viendo~~♬~
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Dacquoise de Caramelo de Nueces
INGREDIENTES:
- Merengue (65g de clara de huevo + 20g de azúcar + 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla)
- 52g Almendra en Polvo
- 35g Azúcar en polvo
- 12g de harina de repostería
- 50g Azúcar
- 10g Agua
- 67 g de nata fresca templada
- 40g Mezcla de Nueces
- Azúcar en polvo
- 70g de nata montada (+7g de azúcar)
INSTRUCCIÓN
- Tamizar la almendra en polvo, el azúcar en polvo y la harina blanda en el merengue y mezclar.
- Moldear en círculo en una fuente de horno, espolvorear con azúcar en polvo dos veces y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos.
- Al salir del horno, presionar la superficie superior para que quede plana.
- Poner el azúcar y el agua en una olla y hervir sin remover hasta que se dore. Luego agregue la crema batida tibia poco a poco, mezcle y caliente hasta que espese.
- Agregue la mezcla de nueces y mezcle, luego retire del fuego y enfríe un poco.
- Exprimir la nata montada sobre la dacquoise enfriada, poner encima la otra dacquoise y cubrir con las nueces caramelizadas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
