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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de crepe de chocolate y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Como el crepe de chocolate se hace en una brocheta, es fácil de comer sin tenedor ni cuchillo.
Creo que sería bueno hacerlo divertido agregando varios ingredientes.
Mezclé un poco de almendras en polvo con la masa y quedó más sabrosa y deliciosa.
Disfruta viendo ~♬~
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Crepe de chocolate
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 25 g de azúcar
- 0,5 g de sal
- 90 g de harina para repostería
- 10 g de cacao en polvo
- 10 g de harina de almendras
- 250 g de leche tibia
- 2 g de extracto de vainilla
- 35 g de mantequilla sin sal derretida
- 50 g de chocolate negro de cobertura
- 50 g de nata para montar
- 80g de nata montada (+8g de azúcar)
- Malvavisco
- Chispas de chocolate
- Almendra
INSTRUCCIÓN
Masa para crepes:
- Agregue azúcar, sal y extracto de vainilla a los huevos y mezcle. Agrega la harina, el cacao en polvo y las almendras en polvo y mezcla.
- Agrega un poco de leche tibia (unos 40 grados) y mezcla, luego agrega el resto de la leche y mezcla uniformemente.
- Agregue la mantequilla derretida, mezcle bien, cuele a través de un colador, cubra con film transparente y deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
- Hornea las crepas a fuego lento.
- Agrega crema batida al chocolate amargo y caliéntalo en el microondas durante unos 30 segundos para que se derrita por completo.
- Aplica una fina capa de ganache de chocolate a un lado del crepe, dóblalo a lo largo y ensártalo en una brocheta.
- Decora con crema batida, ganache de chocolate, malvaviscos, chispas de chocolate y almendras trituradas.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
