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Cooking Tree te ofrece una deliciosa receta de galletas arrugadas de chocolate con ganache, y te mostraremos cómo prepararlas desde cero.
¡Entre las galletas, hice una galleta crack rellena con ganache con sabor a té oscuro, blanco y verde! Las crujientes galletas de chocolate y la suave ganache se mezclan armoniosamente, convirtiéndola en una galleta divertida para elegir según su gusto.
Si la ranura central se hincha cuando se hornea la galleta, vuelva a presionarla mientras está caliente.
disfruta viendo~♬
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Ingredients
- 1 huevo
- 40g Azúcar en polvo
- 1g Sal
- 50g Mantequilla derretida
- 50g Chocolate derretido
- 100g de harina de repostería
- 15g Cacao en polvo
- 2g de levadura en polvo
- 1g de bicarbonato de sodio
- 25g Chocolate + 25g Nata fresca
- 115g de chocolate blanco + 45g de nata fresca
- 3g de té verde en polvo
- Azúcar en polvo
Instructions
- Batir los huevos en un bol, luego agregar el azúcar en polvo y la sal y mezclar.
- Agregar la mantequilla derretida y el chocolate derretido y mezclar.
- Tamizar los ingredientes en polvo, mezclar y reposar en el refrigerador por 1 hora.
- Dar forma redonda a la masa y hacer un hueco en el centro.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos y luego enfriar.
- Ponga el chocolate y la nata montada en un bol, cocine en el microondas durante 30 segundos y mezcle.
- Poner el chocolate blanco y la nata montada en un bol, calentar en el microondas durante 40 segundos y mezclar.
- Verter la mitad de la ganache blanca en otro bol, añadir té verde en polvo y mezclar.
- Espolvorea azúcar impalpable sobre las galletas y rellena con ganache en el centro.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
