Castella Pancake está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice los panqueques de castella del gourmet solitario~
Es un pastel diferente horneado con masa de castella en una sartén, pero creo que llama la atención solo por sus imágenes~
Puedes sentir la textura masticable agregando miel y amasándola con harina fuerte.
Cuando lo horneas y lo sacas del horno, se hincha muy bien, pero disminuye con el tiempo, pero la textura es húmeda y esponjosa, por lo que es realmente delicioso~
La sartén tiene buena conductividad térmica, por lo que se infla bien, pero si la horneas en otra sartén, se inflará un poco menos. Si quieres comer más suave y húmedo, puedes reducir el tiempo de horneado en 2-3 minutos. .
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 2 yemas de huevo
- 20g de miel
- 2 g de extracto de vainilla
- 15 g de aceite vegetal
- 30g de leche
- 40 g de harina de pan
- 2 g de levadura en polvo
- 2 claras de huevo
- 45 g de azúcar
Instructions
- Agregue miel y extracto de vainilla a la yema de huevo y bata hasta que esté espumoso.
- Agregue el aceite vegetal y la leche y mezcle, luego tamice la harina fuerte y la levadura en polvo y mezcle.
- Montar las claras frías y cuando aparezcan burbujas grandes dividir el azúcar en 2 porciones y montar hasta obtener un merengue con cuernos suaves.
- Divida el merengue en la masa de yema en 3 tandas y mezcle. Vierte la masa en el molde con mantequilla sin sal y aplana.
- Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 6 minutos, luego saca el bizcocho, haz un corte transversal y hornea a 170 grados por otros 18-20 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
