Cooking Tree te mostrará cómo hacer una versión casera de esta deliciosa receta de Pastel de chocolate con piano.
¡Hice un pastel de crema batida de chocolate en forma de teclado de piano pegando obleas!
Las teclas negras se expresan con obleas de chocolate, que son teclas blancas cortadas en pedacitos con obleas de vainilla, y son muy lindas~~
Dibujé notas y claves de sol con chocolate negro sobre papel pergamino, endurecido a temperatura ambiente, y luego decoramos el pastel.
Se rompe más fácilmente de lo que pensaba, así que hay que manejarlo con cuidado.
Al igual que las teclas del piano, usé crema batida blanca en la lámina de chocolate por dentro, pero la lámina estaba húmeda y bien horneada, así que quedó muy suave~
Disfruten viendo~~♬~
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Pastel de chocolate con piano
INGREDIENTES:
Molde bizcocho choco
- 4 claras de huevo
- 80g Azúcar
- 4 Yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de harina de repostería
- 10g Cacao en polvo
- 1/2 tz de levadura en polvo
- 45g Mantequilla derretida
- 45g Leche
- Nata montada (300g de nata para montar + 30g de azúcar)
- Jarabe de azucar
- Oblea (vainilla, chocolate)
- Bolígrafo de chocolate
INSTRUCCIÓN
- Cuando aparezcan burbujas grandes mientras bate la clara de huevo, agregue el azúcar 2 o 3 veces y mezcle para hacer un merengue. Divide la yema de huevo y mezcla. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
- Tamizar la harina blanda, el cacao en polvo y el polvo para hornear en 2 porciones y mezclar.
- Agregue un poco de masa a la mantequilla derretida y la leche, mezcle, agregue a la masa principal, mezcle bien, coloque en una bandeja para horno para eliminar las burbujas de aire y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 35 minutos.
- Cortar la hoja enfriada en 3 piezas, colocar 1 hoja en un plato giratorio, espolvorear sirope de azúcar, aplicar nata montada y poner otra hoja encima. Repita una vez más.
- Aplicar la crema por todo el bizcocho.
- Después de pegar las obleas de vainilla en el costado del pastel, use un bolígrafo de chocolate para pegar las obleas de chocolate en forma de piano y decore la parte superior con chocolates en forma de nota.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
