Pastel de tiramisú en forma de casa es una de las recetas deliciosas, Árbol de cocina te mostrará cómo preparar esta receta paso a paso.
Hice un pastel de tiramisú decorado en forma de casa con dedos de dama adjuntos ~
Le puse hielo a la hoja de café con crema de mascarpone y la exprimí por fuera con varias vainas para decorarla, y resultó ser una casa blanca como la nieve.
Es un poco difícil trabajar con la sábana en posición vertical, pero se siente diferente.
Está bien parado, pero puede caerse, así que creo que sería bueno hacerlo tumbado como si fuera un pastel.
Cuando hago tiramisú, las galletas de dama siempre están escondidas en el interior.
Este pastel fue terminado por Lady Finger.
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
Hoja de pastel:
- 5 huevos
- 130 g de azúcar
- 5 g de extracto de vainilla
- 40 g de mantequilla sin sal
- 45g de leche
- 5 g de café instantáneo en polvo
- 145 g de harina para repostería
Jarabe de café:
- 40 g de agua tibia
- 5 g de azúcar
- 2 g de café instantáneo en polvo
Crema:
- 300 g de queso mascarpone frío
- 375 g de nata espesa fría
- 70 g de azúcar
- galletas de bizcocho
Instructions
Hoja de pastel:
- Pon una bola de huevos encima de una olla con agua hervida y agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
- Continúe revolviendo hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Baja el bol de la olla, coloca el bol que contiene la mantequilla y la leche y agrega el café instantáneo en polvo.
- Batir el huevo batido hasta obtener una espuma fina y fina.
- Dividir la harina en dos y mezclar, luego mezclar bien la mantequilla, la leche y el café.
- Tomar un poco de masa en un bol con mantequilla y mezclar uniformemente, luego agregarlo todo a la masa principal y mezclar.
- Vierta en un molde para horno, hornee a 175 grados durante 35 minutos, enfríe, corte en formas de casas, córtelo en 2 trozos y corte la parte inferior una vez más.
Jarabe de café:
- Agregue el azúcar y el café instantáneo en polvo al agua tibia, mezcle y coloque en el refrigerador.
crema:
- Añade un poco (unos 100g) de nata fresca al queso mascarpone y mezcla a velocidad baja hasta que el queso esté tierno.
- Agrega el resto de la nata fresca, agrega el azúcar y bate hasta obtener una nata dura.
(Es bueno batir todo en frío y batir con una bola de hielo) - Exprime la nata sobre la bandeja del bizcocho, pégala para darle forma de casa y extiende la nata también por fuera.
- Coloque las galletas de bizcocho cortadas debajo y use las vainas (No. 7, No. 352, vainas Little Star) para apretar la forma.
- Coloque galletas de bizcocho en la parte superior y aplique almíbar de café con una brocha.
Notes
– Tamaño del molde : 20cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
