El pastel Shine Muscat ( uva verde ) está en el menú de Cooking Tree, ¡y te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un pastel de uva verde relleno del fragante y delicioso Shine Muscat.
Llené el molde con Shine Muscat, endurecí la gelatina y la puse en el pastel como glaseado.
En cuanto a la crema, yo usé crema de queso crema, va muy bien con las uvas verdes y queda realmente deliciosa.
Se puede omitir el Cointreau, pero creo que quedará mucho más fresco y sabroso si lo agregas.
La altura del pastel es alta, así que hice un patrón natural en el costado y agregué solo uvas para decorar.
Creo que queda bien con una sola pieza y está lleno de uvas~
Disfruta viendo ~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Ingredients
- 40g Agua + 8g Gelatina
- 150 g de agua
- 25 g de azúcar
- 10 g de jugo de limón
- Brillo moscatel
- 210 g de huevo (unos 4 huevos)
- 120 g de azúcar
- 4 g de extracto de vainilla
- 35 g de mantequilla sin sal
- 40g de leche
- 115 g de harina para repostería
- 250 g de nata espesa
- 65 g de azúcar
- 400 g de queso crema
- licor de naranja
Instructions
- Agrega la gelatina en polvo al agua, mezcla y deja actuar al menos 10 minutos. Agregue el azúcar y el jugo de limón al agua y mezcle.
- Calienta la gelatina remojada en el microondas durante 20 segundos para que se derrita, luego agrégala al agua con limón y mezcla bien.
- Poner el Shine Muscat en el molde, verter agua con limón y endurecerlo en el frigorífico durante 2 horas o más.
- Coloque la huevera en la olla con agua caliente, agregue el azúcar y el extracto de vainilla, mezcle y suba la temperatura a unos 40 grados.
- Retire el bol de la olla y coloque el bol de mantequilla y leche en la olla. (Alrededor de 50-60 grados)
- Batir hasta que se forme una espuma fina. Tamizar la harina blanda por un colador y mezclar.
- Poner una parte de la masa en un bol con mantequilla y leche y mezclar, luego volver a colocarla en la masa original y mezclar uniformemente.
- Viértelo en el molde y golpea el fondo para eliminar las burbujas de aire grandes. Hornear en horno a 175 grados durante 37 minutos.
- Después de enfriar, cortar en 3 trozos y cortar los bordes.
- Montar la nata montada con el azúcar, luego añadir el queso crema frío y el Cointreau de naranja y batir para hacer la nata.
- Colocar una bandeja de bizcocho en un plato giratorio y aplicar la crema, luego poner la gelatina Shine Muscat endurecida y aplicar la crema.
- Colocar la lámina encima, aplicar crema y glaseado y decorar la parte superior con moscatel.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
