Pastel Castella de crema de fresa está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
¡Hice un pastel de castella con muchas fresas rojas maduras y deliciosas!
Creo que es un pastel que puedes comer suavemente y disfrutar plenamente de las fresas en temporada cuando lo comes con miel y una castella húmeda y sabrosa rellena de crema fresca mezclada con fresas frescas.
Es fácil de hornear y puedes aplicarle crema ligeramente, así que puedes hacerlo lindo y comerlo sin ninguna técnica especial de glaseado. ¿Y qué tan delicioso es el sabor?
El sabor a fresa llena el pastel, y mis ojos se cierran cuando tomo un bocado.
Disfruta viendo ~♬~
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Tarta Castella De Crema De Fresas
INGREDIENTES:
- 175g Huevo
- 90g Azúcar
- 15g Miel
- 2g de extracto de vainilla
- 35g Mantequilla sin sal
- 40g Leche
- 105g de harina de repostería
- 2g de levadura en polvo
- 200g Nata espesa
- 50g de leche condensada
- 100g Fresa
INSTRUCCIÓN
- Agregue el azúcar, la miel y el extracto de vainilla a los huevos, mezcle y coloque en una olla con agua caliente, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la temperatura alcance los 40 grados.
- Retirar el bol de la olla, poner encima el bol de mantequilla sin sal y leche, derretirlo, y batir el huevo para hacer una espuma fina y rica.
- Divida la harina blanda y el polvo de hornear en 2 lotes, tamice y mezcle. Agregue un poco de mantequilla sin sal derretida y leche, mezcle, luego agregue a la masa principal y mezcle.
- Viértela en un molde cuadrado de 16 cm, aplana y hornea en horno precalentado a 160 grados durante 35 minutos, luego desmolda y enfría.
- Use palillos para hacer agujeros en la parte superior del pastel enfriado.
- Agrega la leche condensada a la crema batida fría y bate hasta que se levanten los cuernos. Poner 100 g en otro bol, añadir las fresas cortadas a la nata restante, mezclar, poner en una manga pastelera, apretar el agujero en el bizcocho y rellenar el bizcocho con la nata.
- Aplicar de forma natural la nata sobrante por encima y decorar con fresas.
NOTAS
Tamaño del molde: 16 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
