En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa terrina de chocolate con queso crema y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice terrina de queso crema con glaseado de chocolate espumoso.
Esta vez hice terrina por primera vez y tiene una textura suave y húmeda y una sensación suave como si estuviera flotando en una nube.
Tiene un sabor similar al pastel de queso, pero es mucho más cremoso, pero con el sabor sabroso y fragante del chocolate blanco, ¡quedó realmente delicioso!
Después de comerla, puedo ver por qué la terrina es tan popular.
La terrina tiene un tacto suave, como la mantequilla que queda a temperatura ambiente cuando se presiona con la mano, así que la terminé colocándola sobre una hoja de bizcocho.
Cubrirlo con esmalte le da una sensación más misteriosa y lujosa.
Cuando lo saques del horno después de hornearlo, se ablandará si lo agitas, por lo que hay que moverlo con cuidado y dejarlo enfriar.
Creo que es un bizcocho que se puede disfrutar de lujo con ingredientes sencillos.
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Terrina De Queso Crema Chocolate
INGREDIENTES:
Terrina de queso:
- 105g de chocolate blanco
- 120 g de nata para montar caliente
- 150 g de queso crema
- 15 g de azúcar
- 2 g de extracto de vainilla
- 3g de jugo de limón
- 30 g de crema agria
- 75 g de huevo
Vidriar:
- 100 g de chocolate negro
- 80 g de nata para montar
- 10 g de mantequilla sin sal
- 20 g de jarabe de maíz
- colorante alimentario blanco
- 1 hoja de bizcocho (18cm)
INSTRUCCIÓN
- Vierta la crema batida caliente sobre el chocolate blanco y mezcle.
- Suavizar el queso crema, agregar el azúcar, la crema agria, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezclar, luego agregar el huevo y mezclar.
- Agregue (1), mezcle, vierta en un molde, coloque en una sartén con agua caliente, hornee en un horno precalentado a 160 grados durante 60 minutos, coloque en una rejilla para enfriar y coloque en el refrigerador durante la noche.
- Remojar el molde en agua caliente para que se derrita un poco el exterior, ponerlo sobre la hoja de bizcocho, sacarlo y cortarlo según el tamaño.
- Caliente el chocolate amargo y la crema batida en el microondas durante unos 40 segundos, mezcle, agregue mantequilla sin sal, mezcle, agregue el almíbar de almidón, mezcle y enfríe a 36-38 grados.
- Agregue colorante alimentario blanco, mezcle ligeramente, vierta sobre la terrina para cubrir y endurezca en el refrigerador.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
