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Hicimos un pastel de queso soufflé húmedo con una textura suave que se derrite.
Esta vez, hice crema pastelera y la mezclé con queso crema.
Después de hornear el pastel, enfriarlo en el horno y enfriarlo en el refrigerador, creo que puede disfrutar del sabor correcto
El pastel es suave, así que tenga cuidado al moverlo o sacarlo, pero si quieres hacerlo más estable, también puedes poner Genuise debajo y hornearlo
Terminé de aplicar mermelada de albaricoque en la parte superior, pero parece que queda brillante y brillante ~
El sabor de las natillas era tan bueno que era tan delicioso que no me apetecía.
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Ingredients
- 3 yemas de huevo
- 20g Azúcar
- 20 g de almidón de maíz
- 200g Leche tibia
- 5 g de pasta de vainilla
- 20g Mantequilla sin sal
- 200g Queso crema
- 10g de jugo de limón
- 10g de harina de repostería
- 3 claras de huevo
- 50g Azúcar
- Mermelada de albaricoque
Instructions
- Mezcle la yema de huevo y el azúcar en una cacerola, agregue la maicena, mezcle, agregue la leche tibia y la pasta de vainilla y mezcle.
- Poner a fuego lento, revolver hasta que espese, hervir, retirar de la sartén, agregar la mantequilla sin sal y mezclar.
- Afloje suavemente el queso crema, tamice la harina, agregue el jugo de limón, mezcle (2) y mezcle.
- Montar la clara de huevo y, cuando suba una burbuja grande, dividir el azúcar en 3 partes y batir para hacer un merengue con cuernos.
- Divide el merengue en la masa dos veces y mézclalo, luego vierte la lámina de teflón sobre el molde y aplana.
- Colocar un molde de masa sobre un recipiente con agua caliente y hornearlo en un horno a 150 grados (160 grados, 20 minutos precalentar) por 60 minutos, enfriar en el horno y enfriar en el refrigerador.
- Retirar el bizcocho enfriado del molde y aplicar por encima mermelada de albaricoque.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
