Hice castella agregando queso cheddar.
El sabor del queso castella y cheddar derretidos juntos era delicioso.
A medida que el queso cheddar se derretía y asentaba, la parte inferior se horneaba húmeda y la parte superior se horneaba suavemente, así que pude sentir una textura diferente
Lo corté de inmediato cuando estaba caliente debido a la queso, pero estas castella se deben comer cuando hace calor para que pueda sentir la textura del queso suavemente.
Si está frío, es bueno calentarlo para que el queso se derrita en el horno o en el microondas.
Incluso la castella ordinaria es deliciosa, pero a veces es divertida y deliciosa incluso si la horneas con diferentes ingredientes
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Queso Cheddar Castella
INGREDIENTES:
- Mantequilla sin sal 65g
- Polvo 75g
- 50 g de leche
- 5 yemas de huevo
- 1 gramo de sal
- Extracto de Vainilla 5g
- 5 claras de huevo
- 100 g de azúcar
- Queso Cheddar 4
INSTRUCCIÓN
- Ponga mantequilla sin sal en una olla, hierva hasta que se derrita, tamice la harina y mezcle.
- Agregue la leche, mezcle la yema de huevo, mezcle, agregue la sal y el extracto de vainilla y mezcle.
- Batir las claras de huevo hasta que se forme una espuma grande, luego dividir el azúcar en 3 veces y batir para hacer un merengue con cuernos suaves.
- Añadir un poco de merengue a la masa de yema de huevo, mezclarlo en un bol de merengue y mezclar.
- Vierta la masa en el molde, ponga queso cheddar en rodajas, cúbralo con la masa, y colóquelo en una fuente que contenga agua caliente y hornee en el horno a 150 grados (160 grados 20 minutos precalentar) durante 60 minutos en el horno.
NOTAS
Tamaño del molde: 22 cm x 11,5 cm x 7,5 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
