Tarta de Queso al Horno está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice una tarta de queso suave y húmeda~
Hago mucho queso mascarpone y queso crema, pero esta vez lo hice solo con queso crema.
Sabe muy bien usando solo queso crema, así que creo que sería bueno usar solo queso crema, que es fácil de usar.
Debido a que se rellena con relleno de queso y se hornea a alta temperatura durante un tiempo breve, es bueno hornear mientras se observa el cambio de color.
La viscosidad del relleno de queso varía según el tiempo de horneado, pero si lo horneas poco tiempo, quedará con una textura más suave y húmeda.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 150g de harina de repostería
- 20g Almendra en polvo
- 40g Azúcar
- 1g Sal
- 80g Mantequilla sin sal
- 35g de yema de huevo
- 230g Queso crema
- 45g Azúcar
- 10 g de almidón de maíz
- 1 Huevo (unos 50g)
- 3g de extracto de vainilla
- 5g de jugo de limón
- 130 g de nata espesa caliente
- 30g Mantequilla sin sal
- 15g de yema de huevo + 15g de leche
Instructions
- Poner la harina blanda, la almendra en polvo, el azúcar y la sal en un bol y mezclar. Agregue mantequilla sin sal y corte con un raspador y mezcle.
- Cuando la harina y la mantequilla se mezclen para formar pequeños granos, agregue la yema de huevo y forme un grumo, envuelva en papel plástico y deje reposar en el refrigerador por 1 hora.
- Suavice el queso crema, agregue el azúcar, mezcle, agregue la maicena y mezcle, luego agregue los huevos, el extracto de vainilla y el jugo de limón y mezcle.
- Agregue la crema batida caliente, mezcle, ponga en una olla, revuelva a fuego lento y hierva hasta que espese un poco. Retire del fuego, agregue mantequilla sin sal, mezcle y enfríe en el refrigerador.
- Estirar la masa de tarta, cortarla con un cortador redondo de 8,5 cm, ponerla en un molde para muffins, darle forma, hacer un agujero en el fondo con un tenedor, poner otro molde o papel pergamino, rellenarlo con una piedra de prensar, y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos y enfríe.
- Tamizar el relleno de queso enfriado en una manga pastelera, rellenarlo con la tarta enfriada y cubrir con yema de huevo y leche. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 8 a 10 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
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Deliciosas