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En Cooking Tree, estamos sirviendo un delicioso pastel navideño de gasa de chocolate, y te mostraremos cómo hacerlo desde cero.
Hice un pastel de Navidad muy simple y ordenado con un pastel de gasa de chocolate esponjoso ~ El pastel de gasa de chocolate suave y la crema batida son deliciosos y fáciles de hacer ^^
Puedes hacer tu propio pastel de Navidad agregando varios decoraciones a tu gusto.
disfruta viendo~♬
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Pastel navideño de gasa de chocolate
INGREDIENTES:
- 64g de yema de huevo
- 32g Azúcar
- 1g Sal
- 52g Aceite vegetal
- 48g Leche
- 4g de extracto de vainilla
- 72g Harina normal
- 24g Cacao en polvo
- 1 g de polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- 120g claras de huevo
- 56g Azúcar
- nata montada (nata fresca 150g + azúcar 15g)
- Chocolate blanco
INSTRUCCIÓN
- Poner la yema de huevo, el azúcar y la sal en un bol y mezclar hasta que el azúcar se disuelva un poco.
- Vierta el aceite poco a poco y mezcle, luego vierta la leche lentamente y mezcle uniformemente.
- Agregar el extracto de vainilla y mezclar.
- Tamizar los polvos y mezclar hasta formar una masa suave.
- Batir las claras de huevo en un bol, y cuando aparezcan burbujas grandes, añadir azúcar 2-3 veces y batirlas hasta obtener un merengue duro y brillante.
- Divida el merengue en la masa de yema por 1/3 y mezcle.
- Después de rociar suficiente agua con un rociador en el molde, vierta la masa y revuelva con palillos para eliminar las burbujas de aire.
- Hornear en horno precalentado a 170 grados durante 40-50 minutos.
- Al terminar, dar la vuelta al molde para que se enfríe por completo.
- Moler el chocolate blanco en la cortadora.
- Cortar la parte que sobresale de la gasa y cubrirla con nata montada.
- Decorar con chocolate blanco y cake topper.
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Gracias por ver~♥
Buen provecho
