Rollo de natillas con leche de coco está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
Hice un postre turco lleno de sabor a coco y vainilla~
Creo que también se llama Sultan Rokum, pero si lo llamas por su nombre, creo que es un rollo de crema pastelera con leche de coco.
Es un postre divertido que se hace agregando almidón a la leche y hirviéndolo para espesarlo, luego colocándolo encima de coco en polvo para endurecerlo y enrollarlo.
No es como la textura o la gelatina, pero no es como si fuera completamente cremoso, es suave y se derrite, por lo que es una sensación diferente.
La crema de leche tiene que estar más aguada de lo que pensaba para que quede bonita y no se esparza demasiado con el tiempo.
Disfruta viendo~♬~
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Ingredients
- 70g Coco en polvo
- 50 g de maicena
- 80g Azúcar
- 450g Leche
- 5 g de pasta de vainilla
- 35g Mantequilla sin sal
- 70g Nata espesa fría
- 7g Azúcar
Instructions
- Repartir el coco en polvo uniformemente sobre la bandeja y reservar.
- Poner en una olla unos 100g de maicena, azúcar y leche y mezclar las berenjenas hasta que desaparezcan los grumos.
- Agregue la pasta de vainilla y mezcle, luego agregue unos 400 g de la leche restante y mezcle bien.
- Continúe calentando mientras revuelve a fuego medio. Cuando comience a espesar, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento revolviendo durante unos 3 a 4 minutos.
- Retire del fuego, agregue la mantequilla y mezcle uniformemente. Cuando esté caliente, verter inmediatamente en una bandeja y aplanar.
- Ponle un film de plástico encima para que no entre aire y déjalo endurecer en la nevera durante 2 horas.
- Agregue azúcar a la crema batida, bátala bien y extiéndala sobre la crema pastelera.
- Cortar con un cuchillo y enrollar hasta terminar.
Notes
Tamaño del molde: 37,5 cm x 25,4 cm
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
