En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa bolsa de crepe de tiramisú y te mostraremos cómo prepararla desde cero.
Hice un lindo pastel de crepe de tiramisú en forma de bolsillo ~
Cuando uso un molde para muffins para darle forma y endurecerlo, parece un pastel pequeño con una forma extraña ~
Hice una crema con queso mascarpone y el sabor sabroso y ligero combina bien con el café.
Puse una hoja de bizcocho de chocolate, apliqué jarabe de café y coloqué capas de los crepes restantes para terminarlo, y la hoja de pastel naturalmente se dobló y adquirió una forma interesante ~
Creo que se ve más bonito porque los crepes se cortan con tijeras y se superponen en orden como los pliegues de un bolsillo~
Es bueno comer uno a la vez y es un pastel de crepe con una forma inusual~~^^
Disfruta viendo ~~♬~
Siga junto con las recetas a continuación
Bolsa de crepe de tiramisú
INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 15 g de azúcar
- una pizca de sal
- 2 g de café instantáneo en polvo
- 1 g de extracto de vainilla
- 50 g de harina para repostería
- 125 g de leche
- 20 g de mantequilla sin sal derretida
- 30 g de agua tibia
- 10 g de azúcar
- 1g de café instantáneo en polvo
- 120 g de queso mascarpone
- 25 g de azúcar
- 120 g de nata montada (montada al 60%)
- 1 lámina de bizcocho de chocolate
INSTRUCCIÓN
- Mezclar los huevos con el azúcar y la sal, luego agregar el café instantáneo en polvo y el extracto de vainilla y mezclar.
- Tamizar la harina blanda, agregar un poco de leche y mezclar, luego agregar toda la leche restante y mezclar. Agrega la mantequilla sin sal derretida y mezcla.
- Filtrar la masa por un colador, ponerla en un vaso de precipitado y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Mezcle el azúcar y el café instantáneo en polvo en agua tibia.
- Mezclar una vez la masa reposada, verter la masa en una sartén calentada a fuego lento, extenderla finamente y cuando suban burbujas darle la vuelta para cocinar y enfriar.
- Agrega azúcar al queso mascarpone, afloja suavemente y agrega la nata montada que se diluye aproximadamente al 60%, y mezcla para hacer la nata.
- Cortar la lámina de bizcocho de chocolate en un molde circular del tamaño del molde para muffins.
- Corta la masa de crepe en 8 trozos excepto el centro con unas tijeras, dale forma de molde para muffins y rellénalo con nata.
- Poner encima una lámina de bizcocho de chocolate y remojarla en almíbar de café. Luego corta el crepe que queda del lado con unas tijeras y envuélvelo por la mitad.
- Coloque el bol en el marco y fíjelo en la forma, y luego déjelo endurecer en el frigorífico durante 3 horas.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
