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Tarta de fresa está en el menú de Cooking Tree, ¡y te vamos a enseñar a hacer esta deliciosa receta desde cero!
¡Hice una refrescante tarta de fresas con solo ponerle un puñado de fresas rojas! Está lleno de fresas dulces y frescas, con una hermosa crema rosa y blanca y una suave fresa Genuise en el medio, así que está lleno de sabor a fresa~
Creo que el color rojo es realmente bonito.
disfruta viendo~♬
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Tarta de Fresas
INGREDIENTES:
Hoja de bizcocho
- 2 claras de huevo
- 50g Azúcar
- Extracto de fresa
- 2 Yema de huevo
- 20g Mantequilla derretida
- 25g Leche
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 55g de harina de repostería
- 1/4 tz de levadura en polvo
crema
- 150g Queso crema
- 50g Azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 50g Yogur Natural
- 75g Nata montada
- Extracto de fresa
- 20cm Hoja de tarta
- Fresa
- Azúcar en polvo
- Pistacho
- Menta de manzana
INSTRUCCIÓN
Hoja de pastel:
- Poner la clara de huevo en un bol y batir. Cuando aparezca una burbuja grande, agregue azúcar en 2 porciones y bata.
- Agregue colorante de jugo de fresa y bata para hacer merengue rosado.
- Ponga la yema de huevo en un bol y afloje, luego agregue la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla y mezcle.
- Agregar 1/3 del merengue y mezclar.
- Tamizar la harina blanda y el polvo de hornear y mezclar, luego agregar todo el merengue restante y mezclar.
- Vierta en una fuente para horno, elimine las burbujas de aire y hornee en un horno precalentado a 170 grados durante 25 minutos.
Crema
- Poner el queso crema en un bowl y aflojarlo suavemente, luego agregar el azúcar, el yogur y el extracto de vainilla y mezclar.
- Añadir la nata montada y mezclar.
- Pasar 1/3 de la nata a otro bol y mezclar con el colorante de jugo de fresa.
- Poner la nata rosada sobre la placa de tarta, aplanarla y colocar la placa de tarta cortada.
- Endurecer en el congelador durante unos 10 minutos.
- Añadir toda la nata blanca restante, aplanarla y endurecerla en el congelador durante 30 minutos.
- Poner fresas encima y espolvorear azúcar glass en los bordes.
- Decorar con pistachos y manzana menta.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
