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En Cooking Tree, estamos sirviendo una deliciosa hoja de tarta (masa de tarta), y te mostraremos cómo hacerla desde cero.
Esta es una tarta básica, video de masa para pastel ^^ ¡Lo hice crujiente y más sabroso al agregar polvo de almendras! Va bien con pasteles y tartas, así que creo que es una buena masa para usar.
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hoja de tarta (masa de pastel)
INGREDIENTES:
- 200g Harina
- Almendra en polvo 30g
- Sal 2g
- 130g Mantequilla fría
- 60g Agua fría
INSTRUCCIÓN
- Tamizar harina de trigo + polvo de almendras + sal.
- Añadir mantequilla fría y mezclar con una espátula.
(Hasta que la mantequilla se mezcle con la harina y se vuelva pequeña, desmenuzable) - Agrega agua fría y haz un grumo, ponlo en una bolsa ziplock, aplástalo y déjalo reposar en el refrigerador por 1 hora.
- Rebozar la masa después de reposar con harina, extenderla, unirla al molde para tarta y dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Hacer un agujero con un tenedor antes de hornear.
NOTAS
- Hornee solo la hoja de tarta: 20-30 minutos en un horno precalentado a 180 grados
- Utilice la mantequilla y el agua en estado frío.
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Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
