En Cooking Tree, los scones básicos (scones de crema fresca) están en el menú, y te mostraremos cómo hacerlos desde cero.
¡Hice bollos de crema fresca que se venden en la panadería “Shiokona”! Es un bollo que se hizo más famoso cuando la receta se publicó a través de un libro. No se agrega mantequilla, pero se agrega crema batida. Además, principalmente los bollos se hacen con harina de trigo, pero este usa harina fuerte y la masa tarda mucho en madurar.
¡El sabor a mantequilla está vivo y la textura es suave y húmeda sin estar seca! ¡Sabe muy bien con mermelada y leche! Se necesita muy poco tiempo para hacer, a excepción del tiempo de maduración de la masa.
¡Scone de crema batida simple y delicioso! ¡Intenta hacerlo! disfruta viendo~♬
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Bollo básico (bollo de crema fresca)
INGREDIENTES:
- 200g Harina fuerte
- 2g de levadura en polvo
- 2g Sal
- 30g Azúcar
- 200g Nata fresca
- Yema
INSTRUCCIÓN
- Tamizar la harina fuerte, el polvo de hornear, la sal, agregar el azúcar y mezclar.
- Añadir la nata fresca y amasar ligeramente lo justo para que no se vea la harina cruda.
- Envolver en film transparente y fermentar en el frigorífico durante 24 horas.
- Después de dividir en 6 partes iguales, colocar en una fuente de horno y cubrir con yema de huevo.
- Llevar al horno precalentado a 200 grados de 20 a 25 minutos.
Vídeo de la receta
Gracias por ver~♥
Buen provecho
